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凤梨的营养价值及功效与禁忌,菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌

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1、菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌 菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌
菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌 。菠萝是我们常见的水果 ， 菠萝有着非常高的营养价值 。接下来就由我带大家详细的了解菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌的相关内容 。
菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌1
菠萝的营养价值
菠萝性微寒，味甘酸，具有助消化、增食欲、健脾胃、消暑渴、益气血、养颜瘦身等功效 ， 是医食兼具的夏季时令水果 。菠萝营养丰富，含有多种糖类、维生素、有机酸和微量元素 。据测定，每100g菠萝含糖约9.5g、蛋白质0.5g、脂肪0.1g、维生素C 18毫克、钙12毫克、胡萝卜素20微克、膳食纤维1.3g、镁8毫克、铁0.6毫克、磷9毫克、钠0.8毫克、钾113毫克，同时还含有维生素A/B1/B2、锌、硒、锰、烟酸等 。
菠萝的功效与作用
1、助消化
菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质 ， 促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用 。
2、提升食欲
菠萝中含有酸丁酯，它是菠萝香味的主要来源 ， 这种香气能够刺激唾液分泌，从而促进食欲 。
3、消脂减肥
菠萝含有丰富的维生素和微量元素，能帮助消化吸收 。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪 ， 防止肉类食物的脂肪沉积 。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症 。
4、防治便秘
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便 ， 防止便秘 。
5、预防心血管疾病
菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用 。
6、消除疲劳
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖 ， 可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳 。
7、美容养颜
菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑 ， 去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽 。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用 。
8、预防支气管炎
菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效 ， 还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状 。
菠萝的食用禁忌
1、忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏 。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性 ， 使其失去致敏能力 。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃 。
2、忌过量食用
菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康 。
3、过敏体质慎食
菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分 ， 过敏体质的人食用后可能发生过敏反应 ， 出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
4、口腔病患者忌食
菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情 。
菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌2
吃菠萝的好处
1、促进消化
平时多吃菠萝可以吸收大量的菠萝酵素和酸性成分，这些物质可以促进消化液的分泌 ， 可以加速食物在胃中的消化和吸收，它对人体有良好的饮食，腹胀和消化不良的缓解和 调理效果 。

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