3、促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成 。
4、导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄 。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏 ， 导致碘缺乏病 。
【代脂巧克力与纯脂巧克力的区别,纯巧克力和代可可脂巧克力的区别】1.成分不同:可可脂是可可豆中的一种天然脂肪，不会升高血液胆固醇 。代可可脂胆固醇含量高 ， 也是高糖高热量的东西，比较容易让人发胖，对人体健康危害很大 。2.口味不同:可可脂是可可豆中的天然脂肪 。含量高的纯巧克力，入口纯正、浓郁、速溶 。含量越高，巧克力价格越高 。可可脂替代品油腻 。3.营养价值不同:可可脂替代品一般都是氢化的，这种氢化植物油含有大量的反式脂肪酸，会导致冠心病、静脉硬化等疾病 。国外很多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用 。吃巧克力而不是可可脂的危害可可脂替代品巧克力还含有大量蛋白质，人体吸收的蛋白质会引起消化不良和肥胖 。同时，含有皂角苷的代可可脂能促进碘的排泄，阻碍人体对微量元素的吸收 。可可脂的巧克力替代品是从植物棕榈油中提取的，但不是真正的可可脂 。长期会影响人体的新陈代谢 ， 降低人体的代谢能力 。可可脂替代品很多，过量食用会增加肾脏功能负担，不利于人体健康 。可可脂中含有大量的蛋白质 ， 蛋白质吃进去就转化为蛋氨酸，容易引起胆固醇 。
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