牛肉和茴香可牛肉茴香馅
较低热量
3星
拌
家常味
<5分钟
新手尝试
俗话说，好吃不如饺子，但是馅料怎么调好味道才鲜美，今天就介绍馅料丰富的茴香馅饺子做法
主料5人份
牛肉500克
茴香500克
生抽适量
花椒水适量
大葱2根
辅料
盐适量
姜1小块
味精少许
香油少许
步骤1
准备搅好的牛肉 。
步骤2
大葱和姜切碎 。
步骤3
提前准备花椒水，锅内放适量清水，放进少许花椒煮开，晾凉 。
步骤4
牛肉馅放进干净的容器，开始打馅，盆内倒入适量生抽顺着一个方向搅拌均匀 。
步骤5
放入盐搅匀 。
步骤6
花椒水分次加入 ， 顺着一个方向搅拌，每次搅匀再倒入 。
步骤7
放入葱姜末 。
步骤8
搅匀 。
步骤9
加入切碎的茴香搅匀 。
步骤10
尝一下味道，再放入少许味精和少许盐调味 。
步骤11
倒入适量香油提香 。
烹饪技巧
打馅最好先放入盐 ， 可以锁住水分，让牛肉吸更多的花椒水，花椒水要适量不要倒太多，顺着一个方向搅拌肉馅才抱团，如果馅多最好一起做馅吗
做饺子馅用大肉和茴香做过饺子馅，牛肉和茴香应该可以做饺子馅
【牛茴香肉可以一起吃吗,牛能和茴香一起煮么？】牛肉和茴香是可以一起做馅吃的 。
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