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4、大蒜可以放冰箱吗?【水果类】
香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存 ， 会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天 ， 即会使其表皮变黑，果肉变味 。
热带水果 :由于害怕低温，不适宜放在冰箱里 ， 如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质 。未熟的水果 ， 则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来 。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏 。
【蔬菜类】
西红柿 :西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味 ， 严重的则腐烂 。
十种食物千万不要放冰箱里 致癌食品的七大黑名单分享
作者：丹丹 已被分享24次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报
在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物 。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题 ， 哪些食物不能放进冰箱？
【水果类】
香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天 ， 即会使其表皮变黑 ， 果肉变味 。
热带水果 :由于害怕低温，不适宜放在冰箱里 ， 如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点 ， 不仅损失营养，还容易变质 。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来 。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏 。
【蔬菜类】
西红柿 :西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味 ， 严重的则腐烂 。
黄瓜青椒 :黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存 。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂 。最好不要挨着冰箱放 。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。
南瓜适宜在10℃以上存放 。
【零食类】
巧克力 :放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感 ， 还会利于细菌的繁殖 。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃―18℃ 。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封 ， 再置于冰箱冷藏室储存 。取出时 ， 别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用 。
食物类】
火腿:若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出 ， 火腿肉结块或松散，肉质变味 ， 极易腐败 。
面包 :面包在烘烤过程中 ， 面粉中的淀粉直链分部已经老化 ， 这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合 ， 而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。“变陈”的速度与温度有关 。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
鱼 :不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时 ， 鱼体组织就会发生脱水或其它变化 ， 如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败 ， 肉质发生变化，不可食用 。因此，冰箱中存放的鱼 ， 时间不宜太久 。
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