【其他】
中药:不宜放在冰箱里 ， 药材放入冰箱内 ， 和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米 ， 待晾凉后放入 ， 将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 。
吃剩的月饼 :月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点 。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的 。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味 。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化 ， 并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”） ， 使月饼变硬、口感变差 。
大蒜不可以放冰箱
大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失 ， 还会让冰箱里的味道变得难闻 。另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想 。
冷冻、保鲜是冰箱的最大用途，但有些食物冷藏后反而会加速腐败变质 ， 口感变差，甚至影响冰箱内其他食物 。英国《每日邮报》近日总结了不宜放进冰箱的几种食物 。
1.面包 。新鲜面包放入冰箱冷藏后很容易变“老” ， 等再拿出来会发现它又干又硬，还容易掉渣 。建议每次少量购买，吃不完的，放在阴凉处 。
2.洋葱 。洋葱味道冲，会影响其他食物的味道 。建议将其放在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽 。
3.较生的牛油果 。低温环境会使牛油果“终止”成熟 ， 因此买到较生的牛油果，不要放冰箱；如果不想让它熟得太快 ， 最好放在棕色纸袋中 。
4.西红柿 。它经冷藏后，质地和口感会变差 ， 最好在室温下存放 。
5.咖啡 。咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味，建议把它放在密闭的容器中 。
扩展资料
大蒜的其他存放方法：
(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30 ℃～40℃ ， 相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期 。干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头 。然后每30 个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存 。
(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好 。室内放置木制或竹制的梯架 ， 架子可搭成台形和锥形等 。梯架横隔间距要大，以利于空气流通 。将编好的蒜头分岔于横隔上 ， 不要过密，注意通风，防止受潮 。
(3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境 。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆， 也可以围垛 。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔 。
参考资料 人民网-面包、大蒜、西红柿等 这六种食物别放冰箱
大蒜可以放在冰箱 。如果在天气热的时候放入冰箱冷藏室可以防止大蒜长芽 ， 不过要封闭好，不然会有气味 。在新疆冬天大蒜放室外的 ， 冻过后会变成透明的，拿到屋子里慢慢化开后就会恢复 ， 不过会失去一些水分，变得干一些 。
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