百香果之所以叫百香果 ， 是因为它有百种以上的水果香气，营养也是特别丰富的，含有丰富的抗氧化剂以及其他多种维生素和植物化合物，这些营养物质对身体 健康 非常有益 。味道酸酸甜甜，惹人喜爱 。
它很方便我们食用 ， 只需要用到切开 ， 食用里面的果肉果汁即可 。觉得酸的话也可加糖一起食用！还可冲水，制作成果汁饮用，酸酸甜甜，有助于消化！经常食用它还可以提高人体免疫力，它富含丰富的纤维，可以促进消化等功效 。
百香果原产自巴西，其果汁营养丰富 ， 气味芳香，是举世闻名的香料水果 ， 有“果汁之王”的美誉；甚至在《圣经》中所提及到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果” ， 有人认为便是百香果 。
而对于它，你真的够了解吗？百香果有什么样的营养价值？对应有哪些功效？怎样变着花样吃能够又美味又营养价值保存完整呢……答案在下文揭晓！
1.富含多类维生素
其中包括非常丰富的天然维生素C，每1000克果汁中就含有维生素C 34.6克 ， 还富含维生素A、B1、B2等 。
2.多种微量元素、氨基酸
另外，百香果还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中 。
1.增强免疫力
有书籍记载，百香果的果皮可作饲料和提取果胶，其根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血、滋阴补肾、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用 。
2.提神醒脑
其果实香气浓郁且清新，能生津止渴，提神醒脑，令人在疲劳的状态下一下子舒心不少 。
3.清理肠胃、缓解便秘
上文中提及，百香果具有多种维生素，而维生素对于我们自身的清理肠道功能是具有很大的帮助的 。甚至其超纤维能够深入肠胃的最细微部分，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用 。
食用后又因其酸甜可口，能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化 。
超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率 。
4.促进新陈代谢、美容养颜
另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，促进新陈代谢，起养颜抗衰老作用 。
1.直接吃
直接切开后吃自然是生活中我们最常用的方法，即时的享受百香果的酸甜与清爽，是夏季的一大乐事 。
不过切开的百香果要尽快吃掉，因为时间太长会导致维生素C等多种维生素的流失 。若是有冰箱的话，可以将百香果分别用保鲜膜给包裹起来，放进冰箱，如果想要保存的更久，就可以选择放在冷藏柜保存，食用时只需拿出来解冻即可 。
2.做成果酱
我们可以购买5~6个百香果，然后切开后将其汁和籽一并取出，加上蜂蜜，适量白糖，混合均匀后置成果酱状，而后装瓶放入冰箱冷冻，待到要食用时取出，勺几勺直接吃或是冲水泡饮都可以 。
3.泡蜂蜜水喝
这与做果酱的制法是有些相似的，就是准备好温水，导入百香果汁，加以适量蜂蜜调味即可 。
当然了，百香果也可以与其他水果一起打成水果汁，或是一些甜品会用其来淋在上面，增加口感 。这些都可依大家各自的喜好食用！
百香果味甘、酸、性平 ， 吃的多了不会导致上火的 。百香果是属于热带和亚热带地区果实，它颜色分为黄色、紫色、紫红色这三种，其具有安神、宁心、和血，止痛、润肠通便等功能 。
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