1、立冬吃饺子还是冬至吃饺子立冬和冬至都可以吃饺子 。
饺子又称水饺，汉族传统面食，其由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史 ， 由东汉南阳涅阳人张仲景发明，最初作为药用，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
有一句民谚叫大寒小寒 ， 吃饺子过年 ， 饺子多用面皮包馅水煮而成 。
立冬吃饺子来源于“交子之时”的说法 ， 立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃 ， 立冬吃饺子还可以改善一下生活，而正所谓好吃不过饺子 ， 冬至吃饺子是因为饺子有“消寒”之意 ， 民间流传着“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的民谚 。
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季 ， 立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养 ， 收藏状态，冬至过后 ， 气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变 。
冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后，冬至标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天 。
饺子的起源：
饺子由馄饨演变而来，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸，扁食，饺饵，粉角等名称，三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为角子 。
元代，代称为“扁食” ， 清代则称为“饺子”，饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创，当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉，胡椒等) ， 避免病人耳朵上生冻疮 。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 ， 饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团 ， 盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团 ， 先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子 。
将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮 ， 包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可 。
饺皮也可用烫面，油酥面或米粉制作，馅心可荤可素，可甜可咸 ， 成熟方法也可用蒸，烙，煎，炸等，荤馅有三鲜，虾仁，蟹黄 ， 海参，鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉 ， 羊肉等，素馅双分为什锦素馅，普通素馅之类 。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失 ， 并且符合中国色香味饮食文化的内涵，饺子是一种历史悠久的民间吃食 ， 深受老百姓的欢迎 。
民间有“好吃不过饺子”的俗语每，逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
文章插图
文章插图
2、立冬吃饺子还是冬至吃饺子?立冬一般不吃，只有到了冬至才吃饺子 。立冬不算冬，冬至到来 ， 才有冬天的感觉 。冬至过后，一年中最寒冷的天气就要来到 。每年农历冬至这天 ， 不论贫富，饺子是许多地区家家必不可少的节日饭 。
俗话说：“冬至到，吃水饺 。”“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意 。
经验总结扩展阅读
- 黄瓜吃不完怎么长期保存,黄瓜怎么保存时间长，不变坏
- 没有洗的杨梅吃了会怎么样,杨梅不洗能直接吃吗 杨梅不洗就吃对人体影响大吗
- 核桃的功效与作用,吃核桃有什么好处？
- 螃蟹和红薯能一起吃吗,地瓜和螃蟹能一起吃吗
- 山药薏米芡实粉的禁忌,哪些人不能吃芡实？芡实可以做成什么东西？
- 咖啡 王鸥，喜欢吃体重却只有94斤，坦言6个习惯让你吃不胖
- 木瓜不能和什么一起吃,木瓜不能和什么一起吃
- 牛肉馅饺子配什么菜,牛肉饺子馅配什么蔬菜
- 挑榴莲公母的方法,婆婆说母的榴莲好吃，怎么才能看出来哪个是母的?
- 阿胶如何烊化,阿胶怎么吃才能烊化兑服呢？