粽子冷水下锅还是开水下锅,自己在家煮粽子,热水煮粽子还是凉水煮粽子比较好呢?为何?( 三 )


水中加入食用碱 , 还可以增加糯米黏性,这样煮粽子时,不会出现漏米的情况!粽子也会更加地紧实不散 ,  口感也更加的软糯粘黏 。

经验总结扩展阅读