龙虾死亡会有大量的细菌产生，放在冰箱里面冷冻问题不大，但是制作龙虾的时候 ， 要多加热一会，确定完全熟透了才能吃 。
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5、早上卖的虾到下午都死了,还能吃不?最好不吃 。虾是高蛋白食品 ， 死亡后很容易被微生物所污染，这时候食用的话，极易导致食物中毒事故的 。
死虾如果还是新鲜的话还是可以食用的 。在常温下只要不超过两天 ， 虾不变质就可以食用 。或者冰冻冷藏，可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑 。若有以上情况，即是不新鲜的 。
扩展资料：
小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病 。烹调加工后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质，很可能是死虾加工制作的 。
不少餐馆为了省事，基本上都不会除去虾头虾线 。小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方 ， 容易聚集水体中的脏物，小龙虾死亡后，该处也是细菌最容易繁殖并产生毒素的地方 ， 建议食用时最好去除头胸甲后烹饪，如果连头烹饪，一定要充分煮熟煮透 。
1、尽量选择信誉好、卫生状况有保障的地方 。
2、在家吃小龙虾 ， 烹制前小龙虾要用清水放养两天，充分清洗 。
3、烹饪小龙虾时要煮熟煮透，用高温充分杀灭小龙虾体内可能含有的病原微生物 ， 一般应用中火煮30分钟 。
4、不吃隔夜的小龙虾 。
5、除了要去掉虾头和虾壳外，还要除去虾线 。具体做法是，把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除 ， 这条细线有的呈黑色，有的呈白色 。
6、别与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等同食，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状 。
7、小龙虾虽然美味 ， 但每周食用最好别超过两次 。
参考资料：新华网—吃货们注意 小龙虾虾头沉积毒素最多
可以吃的 。
第一并不脏 。
第二它养到下午才死，当天晚上吃没问题 。第二天建议就不要吃了 。第二天吃可放冰箱里 。
拓展资料:
虾的营养及功效
虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高 。这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例 ， 据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力 ， 保持体内酸碱平衡等功能；
而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力 。虾富含蛋白质 ， 脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌 ， 促进睡眠，补肾通乳的功效 。
1、 抗癌 。虾富含硒，每100克对虾就含有33.72微克硒，因此吃虾可以帮助我们有效抗癌 。
2、 促进睡眠 。吃虾可以帮助我们改善神经衰弱 ， 有效促进我们的睡眠，提高睡眠质量 。
3、 补肾通乳 。虾的补益作用很高，常用来补肾壮阳 ， 产妇生产后若无乳汁或者乳汁较少，也可以食用虾以通乳 。
虾是高蛋白食品，死亡后很容易被微生物所污染，这时候食用的话，极易导致食物中毒事故的 。
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