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2、水煮鸡蛋的做法 水煮鸡蛋怎么做1、首先准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间 ， 而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩 。
2、煮鸡蛋时切忌热水下锅 ， 正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制 。如果用热水下锅煮鸡蛋 ， 会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况 。
3、煮鸡蛋时火候与时间非常的关键 ， 开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右 。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟 。所以控制在5分钟左右即可 。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可 。
4、提前准备好一盆冷水 ， 将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分 。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳 。
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3、水煮蛋正确做法鸡蛋是我们日常生活中最常吃的一种营养食材 ， 关于鸡蛋的吃法有很多种，最常见的一种吃法那就是水煮鸡蛋 。鸡蛋煮着吃，不仅做法简单 ， 而且营养丰富又好吃 。水煮鸡蛋的做法，很好地保留了鸡蛋的营养成分，非常适合人们早餐食用 。水煮鸡蛋看似很简单的一种做法，但是很多人平日在家却煮不好 ， 要么鸡蛋煮不熟，要么就将鸡蛋给煮老了，吃的时候非常影响口感 。还有一个比较关键的问题就是煮好的鸡蛋不容易剥去蛋壳 。今天小厨为大家分享一下关于水煮鸡蛋的正确做法 ， 只需掌握5个小技巧，这样就能保证你煮出来的鸡蛋，又香又嫩还好剥壳 。喜欢的朋友接下来一起学习一下吧，希望今天小厨的分享，能够给你带来收获 。煮鸡蛋技巧一 ， 清洗鸡蛋鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净 。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住 。煮鸡蛋技巧二 ， 用清水浸泡鸡蛋准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩 。煮鸡蛋技巧三 ， 冷水下锅煮煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制 。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况 。煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右 。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟 。所以控制在5分钟左右即可 。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可 。煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水提前准备好一盆冷水 ， 将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分 。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳 。以前所分享的就是关于水煮鸡蛋的五个技巧 ， 你都学会了吗？以后再煮鸡蛋时，按照这5个方法来，保证你在家煮好的鸡蛋又香又嫩还好剥壳 。
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