1、夏天适合喝什么汤夏天流汗量大，需要多喝汤水来补充流失的汗液，夏天喝汤的好处很多，那也要知道喝什么汤比较好 。下面一起来看看吧 。
1、绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症 。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑 。
2、冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮 。
3、蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片 。烹制：蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净 。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量） ， 武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟 ， 调入适量盐、油便可 。
功效：蕹菜，俗称空心菜 ， 广州人称为通菜 。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬” 。章太炎对蕹菜更情有独钟 ， “每逢暑天几乎不可一日无此君” 。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水 ， 《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤” 。以它滚玉米粒虽为一道素汤 ， 但却味道鲜美 ， 别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒 。
4、老黄瓜瘦肉汤
材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克 ， 赤小豆100克，蜜枣，陈皮
做法：选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜 ， 切成大件 。瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净 。陈皮浸软 ， 洗净 。把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可 。
功效：此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿 。
5、山药牛肉汤
材料：黄耆30克红枣30克牛肉250克、山药250克；
做法：山药去皮洗净切片；红枣用清水洗净沥干备用；牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用；将6杯水煮沸，同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟；最后加入山药和调料，再继续炖煮15分钟即可 。
功效：山药牛肉汤药食相兼，偏重于补气健脾，脾气虚弱、体倦乏力、机体免疫机能降低者，较适合夏季气虚者作为日常食补 。
6、枸杞炖乌鸡汤
原料：乌鸡，枸杞
配料：料酒，盐，味精，姜，葱
做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟 。
再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合 。
7、 冬瓜小排汤
配料：小排骨，冬瓜
配料：盐，姜
做法：把小排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净，沥干水份备用，把生病切片，冬瓜去皮切大块，在砂锅里放入排骨，
再加入清水煮开，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加盐调味即可，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，可清热解署，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养 。
8、 牛骨汤
原料：牛骨，红萝卜，番茄
配料：盐，味精，酱油，姜，葱
做法：把牛骨洗干净斩块，红萝卜去皮切块，番茄切片，姜切片，葱切末，把牛骨放入砂锅里 ， 加水煮开 ， 把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮两小时 。
最后将萝卜 ， 酱油和生姜等配料加入锅中煮半小时，出锅前再放入味精和葱末，然后就成为了美味的’牛骨汤，并且其中含有人体所需的大量维生素和营养元素 。
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