关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事 。其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的.故事 。
相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽 ， 到了冬季山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜 。因此一到冬季，人人惊恐，村村不安 。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害 。时间长了，人们发现“年”虽凶猛 ， 却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响 。于是大家商量，只要家家都具备这三样东西 ， “年”就一定不敢进村了 。
到了冬季，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打 ， 到处发出巨大的声响 。夜深了，“年”窜到村口 ， 只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里 ， 从此不再出来危害村民和牲口了 。第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜 。这是一个多么不易得来的日子!
每到冬季，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安 。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了 ， 为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了 。
各地年夜饭菜式
广东发财猪手猪蹄是年夜饭上必不可少的菜肴，而且多以前蹄为主，因为它象征着来年的好运气，猪前蹄总是刨地 ， 寓意着家人朋友多“刨”钱，多发财，大家都图个好彩头 。
东北四大件要论吃食的豪气劲儿，非东北菜莫属 。东北菜向来是以大分量和醇厚香浓的滋味为特色，到了新春佳节 ， 更是少不了大鱼大肉 。东北年夜饭讲究以四为基数：四道、八道、十二道菜肴才算是正宗的东北菜，求的是新的一年里四平八稳 。这春节菜谱上必备的就是“四大件儿” ， 即鸡、鱼、排骨和肘子 。有名的小鸡炖蘑菇要用乡下的笨鸡和长白山上的榛蘑、粉条才正宗;排骨炖豆角用的则是干豆角，与肉的滋味完美融合，满满的香气很快就会充满整间屋子!
新疆手抓羊肉用带骨羊肉煮制的”格西“——肉质鲜嫩多汁，原色原味的手抓羊肉，是新疆人团圆饭上必备佳肴 。
四川烧白扣肉整块的五花肉，配着酱油棕红色的咸香和糖粘稠的甜，就着几丝芽菜 ， 根本顾不得什么脂肪酸卡路里，从胃里升腾起的满足感直冲进四肢百?。媸前惨莸煤?
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5、年夜饭的由来简短20字是什么?年夜饭的由来简短20字是：大家在过年之间驱逐年兽，形成了过年 。
年夜饭的来历和年兽有关，这种名叫年的怪兽非常凶恶，每年天都会从海底上来吞食牲畜 ， 人们发现年兽害怕红色、火焰和巨大声响 。
每到这天就会在门上挂上红色、架起火堆等驱赶年兽，第二天互相奔走庆祝 ， 这样就形成了过年，为了庆祝过年，年夜饭也流传了下来 。
年夜饭的南北差异：
由于地理气候方面原因，除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬，冬天的北方地区冰天雪地，白茫茫一片，基本上没办法种植作物，可选用的食材不多，过年多吃饺子 。
【春节吃年夜饭的由来,年夜饭的来历和寓意是什么？】
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