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4、春节吃年夜饭的由来 春节吃年夜饭的由来
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的一餐 。这一天人们准备除旧迎新 ， 一家相聚，共进晚餐 。下面是我为大家准备的春节吃年夜饭的由来，希望大家喜欢 。
春节吃年夜饭的讲究（菜式）
(1)年夜饭吃鱼 。鱼是祖国各地年夜饭餐桌上最常见也是必不可少的一道食材 ， 由于它的寓意吉祥，寓意“年年有余”，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕 。
(2)年夜饭吃汤圆 。元宵又名汤圆，在南方比较普遍 。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅) ， 再放入锅里煮食，寓意团团圆圆 。
(3)年夜饭吃甜食 。甜食往往作为年夜饭的最后一道菜出现，祝福往后的日子甜甜蜜蜜 。
(4)年夜饭吃饺子 。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思 。又由于白面饺子形状像银元宝 ， 一盆盆端上桌象征着“春节大发财，元宝滚进来”之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的 。相传，医圣张仲景在寒冬腊月 ， 看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤 。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热 。以后，人们仿效着做，一直流传到今天 。
(5)年夜饭吃馄饨 。吃混沌是取其开初之意 。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方 。
(6)年夜饭吃长面 。长面也叫长寿面，春节吃面，寓意寿长百年 。年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子，更是对来年的期盼和对家人的祝福，一碗长面希望家人能够长命百岁 。
(7)年夜饭吃火锅 。火锅也是红遍大江南北的一道菜 ， 年夜饭的饭桌上也吃一道常见的身影，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，寓意来年红红火火!
年夜饭必须要吃的食物实在是太多了，菜头寓意好彩头、芥菜寓意发财、年糕寓意一年比一年高等等，随着生活水平的不断提高越来越多的年夜饭的食材和菜式加入到了人们的餐桌上 。
春节吃年夜饭的讲究（禁忌）
一、到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神 。
二、吃饭期间讲话的内容也有许多的说法，不能哭，不能吵架，吃完了不能说“饱”，要说“充实”，饺子在煮的过程中破了还不能说“破”，要说饺子煮“挣”了，含有挣钱的意思，不要谈论什么死亡生病等话题等等 。
三、年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼(余)的好彩头 。
四、过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好 。
五、一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点 。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后，大家也都要象征性地吃一点 ， 尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来 。
春节吃年夜饭的由来
除夕晚上的家宴俗称年夜饭 ， 也叫团圆饭 。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年” 。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗 。旧时，由于生活水平较低 ， 平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食 。
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