生葵花子有营养吗
一、生葵花籽的营养价值：
葵花子性平，味甘 。具有平肝祛风，通气透脓 ， 清湿热，消滞气等功效 。可以治疗血痢日久不愈，痈疖脓肿，大便秘结等症 。葵花子含有丰富的脂肪（其中主要为不饱和脂肪酸），蛋白质，碳水化合物，这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的 。
另外葵花子还含有有机酸，维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素E，叶酸，泛酸 ， 无机元素钙、铁、钾、锌、硒等 。
二、生葵花籽的食用禁忌，四类人不宜多吃瓜子：
1、高脂血症患者 。
瓜子含有大量脂肪 ， 高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一 。
2、胆囊切除者 。
瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化 。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失 。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良 。
3、胃病、肝病患者 。
【葵瓜子的功效与作用及禁忌,葵瓜子的营养价值】 瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后 ， 会加重病情 。
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