新鲜葵花籽的功效与作用及禁忌3
葵花籽的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用 。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E 。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤 ， 具有柔嫩美白肌肤的作用 。
4、对安定情绪、防止细胞衰老 ， 预防成人疾病都有好处 。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用 。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的’营养成分 。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明 ， 食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。
8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生 。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的 。
10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成 ， 延缓衰老 。
葵花籽的食用方法
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪 。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴 ， 因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感；葵花籽还可以用来榨油 ， 所榨的油被誉为“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口 。
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5、生葵花瓜子的功效与作用及禁忌 生葵花瓜子的功效与作用及禁忌
生葵花瓜子的功效与作用及禁忌，生葵花籽又叫做葵瓜子 ， 是向日葵的果实 。从健康饮食的角度来说，生葵花籽中含有丰富的油脂、蛋白质，对人们保健身体大有益处 。下面是生葵花瓜子的功效与作用及禁忌 。
生葵花瓜子的功效与作用及禁忌1
葵花子中含有丰富的硒元素，硒元素是维护甲状腺功能的重要因素之一，缺硒会导致甲状腺功能亢进或展现功能减退 。硒元素还可以增强DNA的修复功能 ， 有助于受损细胞的恢复，抑制癌细胞增殖 。
另外，葵花子中含有丰富的维生素E，维生素E具有中和自由基，防止脂肪结构和分子造到破坏，可增强机体免疫力 。但是葵花子中含有大量的草酸、嘌呤等物质，人体摄入后会导致尿酸增加 。
所以肾功能不全或是患有痛风的患者，不宜食用 。另外葵花子中含有大量的不饱和脂肪酸，摄入过多会消耗许多胆碱，造成体内脂肪代谢失调，导致许多脂肪蓄积在肝部而引起肝功能障碍，所以老年人和肥胖患者不宜多食 。
葵花子具有补血养血、调理肠胃、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、开胃消食、降血压、抗衰老、降低胆固醇的作用 。葵花籽儿含有丰富的元素，对保护心脏，预防高血压有益处 。
葵花子含有丰富的维生素e，有防止衰老，提高免疫力 ， 预防心脑血管疾病的作用 。葵花籽还有调节细胞的代谢，有助于催眠 。患有肝炎的病人不要吃葵花子 。
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