用料
主料 山药
40克
红枣
2颗
做法
1.
准备食材：山药40克、红枣2颗
2.
步骤1：将红枣洗干净，去掉枣核 。
3.
步骤2：将红枣放入锅中，倒入清水，煮到膨胀 。
4.
步骤3：将煮好的红枣取出，放入搅拌几种 ， 倒入少量的红枣水，搅打成红枣泥 。
5.
步骤4：将山药去皮，洗干净之后，切成小块 。将山药放入蒸锅中，蒸熟后取出 。
6.
步骤5：将山药搅打成细腻的山药泥 。
7.
步骤6：将山药泥倒入碗中 。
8.
步骤7：在山药上面铺一点红枣泥，喂食时拌匀即可 。
文章插图
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4、蛋黄加山药加苹果一起吃有什么作用山药的功效
1.滋补健身 ， 延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮 。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果 。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用 。
山药富含对人体有益的微量元素 ， 具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
2.收涩固肠止泻
山药味甘 ， 补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
山药能滋阴又能利湿 ， 能润滑又能收涩 。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出 ， 减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状 。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气 ， 加强了补气运脾之功，故能止大便 。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一 ， 其原因如下：
①.山药能供给人体大量的粘液蛋白 。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用 ， 能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖 。
②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身 。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效 。
③.山药含有丰富的纤维素 ， 它可以降低胆固醇 。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高 ， 减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会 。
④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能 。
⑤.山药的重要成分之一――多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流 ， 治疗冠心病、心绞痛等 。
蛋黄、山药加苹果可以一起吃，有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效 。蛋黄微量元素及矿物质含量丰富，有补血补肾的作用 。山药味甘，性平 。归脾、肺、肾经 。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；肺虚喘咳 ， 肾虚遗精；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮 。苹果有“果王”之称，含有多种维生素与微量元素 。中医认为其性甘平，有补心益气、止渴生津、润肺化痰之功 。一起食用相互之间取长补短，功效更显著 。
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