熟菜在冰箱冷藏可以放一天就是说：前一天晚上做的菜，到第二天晚上就会生出数不清的细菌，这时还勉强能吃 ， 再过一夜，第三天早上就不要吃了 。蔬菜中原本含有硝酸盐 ， 在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性 ， 可导致机体缺氧现象 。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染 ， 亚硝酸盐形成的速度更快。千万不要为了点剩菜，得不偿失 。
熟菜应凉了以后再放进冰箱，最多可以保持四到五天吧！
一般天气最多3天
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5、炒好的菜放冰箱冷冻可以保存多久现代生活中各种生活设备给人们带来了极大的方便，例如 ， 冰箱就是一种非常先进，且实用性超高的机器，大家都会用冰箱保存食物，那熟菜在冰箱可以保存几天？1一般的剩菜冷藏可以放2天不变质 。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天 。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱 ， 这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质 。2一般的剩菜冰冻可以放7天以上不变质 。如果剩的菜很多，估计两天内吃不完 ， 可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份 。3大家要注意切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻 。食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了 。4虽然冷冻的话 ， 剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的 。通常是建议1周以内吃完 ， 至多不要超过2周 。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低 。综上所述，通过以上的内容我们可以知道熟菜在冰箱可以保存2天左右，所以在冰箱的蔬熟菜还是尽快吃完比较好 。
冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用 。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌 ， 已经开始变质 。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物 ， 以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室 。
炒好的菜必须放凉，然后用保鲜膜密封保存 ， 期间，千万不能把吃过的筷子进行翻拌，可以另外盛一碗出来吃，保存的这盆菜密封好就不要动它 。一般就可以保存24小时左右 。
【烧好的菜放在冰箱可以放几天,饭菜放冰箱能放几天】炒好的菜 ， 放冰箱冷冻 ， 可以保存多久？根据菜的品种荤菜和素菜，来决定放在冷冻里，保存的时间，胡 。荤菜半个月左右 ， 素菜一星期左右
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