拍一拍南瓜
同时我们在挑选南瓜的时候还要注意，大家可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实 ， 那么这就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜，这样的南瓜是比较好的，大家在挑选南瓜的时候就应该去注意这一细节才行 。
掂一掂南瓜
而且我们挑选南瓜的时候还要注意 ， 大家对相同大小的南瓜来说，在挑选的时候选沉重的那一个，因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好，这样的南瓜是比较优质的 ， 也是值得我们去吃的 ， 大家不要错过，是很值得我们去吃的优质南瓜 。
吃南瓜对我们健康是有好处的，在平时大家经常吃南瓜可以帮助很好的起到养生效果，特别对我们补充营养也有好处，不过大家在吃南瓜的时候也会存在一定的注意事项 ， 我们必须学会挑选出优质南瓜才行，上面介绍的情况大家应该有所了解才行
板栗南瓜甜不甜
板栗南瓜是非常甜的 ， 在众多的南瓜品种当中，板栗南瓜的甜度排名是前三名 。并且板栗南瓜不仅仅有着非常高的甜度，口感也像是我们吃的栗子，软糯可口，并且水分并没有普通的南瓜那么大，而这也就是板栗南瓜吃起来像栗子的原因了 。
二、如何挑选好吃的南瓜
1.看颜色
在挑选南瓜的时候，我们一定要观察一下南瓜的外皮颜色，如果是金黄色的南瓜，那么一般外皮的颜色越深的话，证明这个瓜的成熟度就越高，如果外皮颜色是绿色的南瓜那么一般如果绿色当中带有是黑色证明这个南瓜是成熟的，无论是什么样品种的南瓜 ， 只要外皮的颜色足够的深的话，那就证明这个南瓜是已经成熟的 。

2.闻味道
南瓜如果自然成熟之后 ， 会带有着一丝丝的清香气息，但如果是还没有完全成熟的南瓜，我们在购买的时候是闻不到任何味道的 。
3.凭手感
南瓜有老和嫩之分 ， 如果想要吃老南瓜的话，那我们最好可以用手指轻轻的按压一下南瓜的外皮，如果南瓜非常容易就破了，那么证明这样的南瓜成熟度还不够，但如果外皮摸起来非常的坚硬并且很紧实的话，那么这样的南瓜一般都是老南瓜 。

文章插图
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4、板栗南瓜的做法大全家常一、板栗南瓜煎饼
做板栗南瓜煎饼所需食材
板栗南瓜煎饼制作方法
1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝 ， 这个准备工作，可以在头天晚上提前做好，南瓜丝用保鲜盒保存，放在冰箱冷藏室里备用 。南瓜丝细一点，会让成熟时间变短 。
2、加入面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、适量食盐，少许凉开水，搅拌成能顺畅从筷子上溜下来的稀糊状，就可以去做煎饼了 。
3、将稀糊轻轻倒入锅中，均匀摊开 ， 撒适量的黑芝麻或白芝麻 。用电饼铛的“烙”档，一面烙制2分钟 ， 共4分钟，一张板栗南瓜煎饼就出锅了 。
没有电饼铛，用煎锅也是可以的，选用微火或小火就可以 。配合豆浆，满满幸福感的早餐就完成了 。
板栗南瓜薄饼、京酱肉丝、大米粥
二、板栗南瓜薄饼
板栗南瓜薄饼
板栗南瓜薄饼制作方法：
1、板栗南瓜去皮、掏瓤 ， 然后切片蒸熟 。蒸熟的南瓜、用勺压成泥或用料理机打成泥，自由随心 。一边搅拌 ， 一边用适量面粉逐步往南瓜泥中添加，加到感觉软硬适中的时候 ， 放在面板上揉质成团 。面团的软硬适中，是以达到不粘面板为标准的 。
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