2、饧面10分钟后，分成均匀的剂子，大小和我们平时蒸包子的剂子差不多就可以了 。
3、将这些剂子先擀成约2毫米厚的饼皮，在表面刷上一层薄薄的食用油，重复这样的工作，10个一组叠放在一起 。
4、下边就是“薄”的关键，请大家注意喽！10个2毫米的饼皮叠在一起，约厚2厘米，用擀面杖均匀用力，将叠在一起的饼皮不断扩大 ， 随着这种扩大，大家会惊喜的发现，每张饼皮在逐渐变“薄” 。
5、用蒸笼蒸10分钟 。在蒸制的同时，可以进行下一批饼皮或卷菜的制作 。
6、蒸熟的薄饼取出，轻轻一撕就分开了，薄得透亮呢！
板栗南瓜汤与小面饼
三、板栗南瓜汤
板栗南瓜汤制作方法：
1、南瓜去皮、掏瓤后，切成滚刀块 ， 锅加底油略炒，加入适量食盐和水 ， 大火烧开，小火慢煮 。
2、将南瓜块煮到软烂的时候，均匀撒入适量提前炒熟的面粉，有略发粘稠的感觉就可以出锅食用了 。
小贴士：
如果没有提前炒熟面粉，也可以用凉开水将面粉搅成稀糊，和勾芡一样加入南瓜汤中 。
文章插图
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5、板栗南瓜怎么煮好吃又简单1、板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹 ， 肉厚、呈橙黄色 。
二、主要营养
1、南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压 。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素 。
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。此外 ， 南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。
3、在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 。
4、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成 ， 通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
5、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
三、主要功效
1.美容抗衰老
板栗南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质 。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老 ， 加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用 。可作为女性美容养颜长吃食物 。
2.预防癌症
板栗南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质），这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果 。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生
3.防治糖尿病
板栗南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之间（含糖量与南瓜的成熟度有关 ， 南瓜越熟糖分含量越高），糖尿病人不宜吃甜食，而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处 。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分 ， 具有降低血糖值的作用 。
4.防治高血压
板栗南瓜生吃或者蒸至半熟食用，对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处 。近几年的医学研究表明，南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用 。
四、食用方法
1、板栗南瓜煎饼制作方法
(1)板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝，这个准备工作，可以在头天晚上提前做好，南瓜丝用保鲜盒保存，放在冰箱冷藏室里备用 。南瓜丝细一点 ， 会让成熟时间变短 。
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