1、芋头应该怎么做才好吃?芋头可以做成清蒸芋头很好吃，通过食用油爆炒，以芋头为原料，加入花椒、姜、香葱等即可制作完成 。
主料：芋头半个 。
辅料：花椒20颗、姜小块、蒜5瓣、小尖椒3个、香葱两根、酱油适量、香菜一棵 。
1、准备好所有材料；
2、芋头去皮切成小块；
3、芋头至锅上蒸熟取出；
4、辣椒、姜、葱、蒜处理好；
5、锅中加适量油 ， 油热后加入花椒，炒香；
6、倒入姜、蒜、辣椒炒香；
7、加入适量水；
8、水开后 ， 加入适量酱油，盐，倒入芝麻和香葱 。
9、清蒸芋头成品图 。
注意事项：
1、清蒸的芋头要挑选品质较好的 。
2、芋头稍微炒几下，入味即可 ， 不用炒熟 。
文章插图
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2、芋头怎么做好吃芋头怎么做好吃 篇1
芋头红烧肉
主料：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
1、材料图 。
2、五花肉切方块焯水，加上葱段 。
3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材 ， 可以适当加量 。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油，入姜片炒香 。
6、下五花肉块翻炒 。
7、肉块变色后倒放红烧汁 。
8、加适量开水或者高汤 。
9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块 。大火烧开后转小火炖十五分钟 。
10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里 。
11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道 。
12、开火将汤汁收浓，装盘即可 。
小窍门：
1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了 。
2、如果不用肉汤，一定要用热水 。
3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁 。
芋头怎么做好吃 篇2
剁椒芋头
主料：芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)
材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1.芋头洗净沥干水 ， 用刀刮去表皮
2.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
3.剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4.拌均匀
5.把切好的芋头码在碗里
6.将拌好的剁椒平铺在芋头上
7.烧开水上蒸锅大火蒸20–30分钟
8.香葱切成葱花
9.出锅后撒上葱花就好了
小窍门：
1.芋头切的越薄越好
2.一定得蒸熟才软糯
芋头怎么做好吃 篇3
芋头焖鸡
主料：鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1.所需用到的主料 。
2.鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质 。
3.芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片 ， 大蒜去皮拍扁 。
4.锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄 。
5.鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟 。倒入酱油炒香 。
6.注入开水，刚好与材料平平，加入一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟 。
7.汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀 。小火再焖10分钟 。
8.焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味 ， 大火略收汁 。
9.装盘，撒上葱花点缀即可享用 。
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