2.妇女经闭 ， 经血少
白鸽1只，鳖甲、龟版各18克，怀牛膝12克，柏子仁15克，大枣30克 。将鳖甲、龟版先煎 ， 再人牛膝、拍子仁，共煎取渣，取药汁炖白鸽、大枣，煮熟后食用 。
3.老人肾亏体虚
白鸽亚只，黄芪15克 ， 党参15克，淮山药30克，同煮汤食用 。
营养分析：
1、鸽肉的蛋白质含量高 ， 鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。
2、此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。
3、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 ， 可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力 ， 增强度肤弹性，改善血液循环 ， 面色红润等功效 。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
6、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。
7、民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。
适宜人群：
一般人群均可食用 。
更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品 。
食物相克：鸽肉忌于猪肉同食 。
食用提示：每次半只(约80-100克)
制作指导：
1.
鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；
2.
清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；
3.
炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油 。
4.
鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美 。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之 。也可配芪杞，食用法与上述相同 。
5、鸽子的煺毛方法有干煺和湿煺两种 。干煺是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净；等到身体完全冷却 ， 毛就难煺了 。湿煺是用60度的水烫后煺毛 。因为鸽皮很嫩，水温不能太高，否则皮易烫破 。
食疗作用：
鸽肉性平、味甘、咸 ， 归肝、肾经；
具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；
可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖 ， 养颜美容，皮肤洁白细嫩 ， 延年益寿 。
备注说明：
与猪肉相克
和鸽子肉相克的食物
1、鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用 ， 容易影响营养的吸收；
2、鸽子肉和鱼虾相克，不能同食；
3、与猪肉相克 。
文章插图
文章插图
5、鸽子不能与什么同吃【鸽子不能和什么食物一起吃吗,鸽子不可以和什么东西一起吃】鸽子不能和鸡蛋、鱼虾、羊肉、猪肉、黄鳝、冰啤酒等食物一起吃 。
鸽子肉和鸡蛋一起吃会引起腹胀腹泻症状 。
鸽子肉和羊肉一起吃会导致上火、引起口腔溃疡、便秘、痔疮 。
鸽子肉和猪肉一起吃会出现消化不好，和长黑斑的状况 。
鸽子肉和黄鳝一起吃，会引起上火，便秘 。
鸽子肉和啤酒一起吃会导致腹泻 。
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