◆ 菌性变质
乳粉在正常含水量时,细菌不会繁殖反而会随时间的延长而下降(5℃-37℃贮存)但如含水量超过5%,细菌会生长引起细菌变质,故奶粉开启后不宜放置时间过长,以免受潮过量乃至变质
02 奶粉粉末质地
正常的奶粉粉质细腻，是干燥的粉末 。还有，颗粒也是均匀一致的，没有凝块，也没有结团的现象的 。如果奶粉出现严重结块 ， 使劲捏起也散不开，或是黏糊糊的，那就是变质了(大多是受潮) 。
03 奶粉颜色
正常的奶粉，颜色为浅浅的乳黄色 ， 而且颜色很均匀，如果发现奶粉有着极重或极白等看上去非常不正常的颜色，就要注意了，最好结合气味粉末质地等判断是否过期 。
04 冲调后的状态
把奶粉用建议冲调温度的水冲调后，正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液乳白色，具有奶香味；变质的奶粉在冲调后一般色泽灰暗，有焦粉状沉淀 ， 或大量凝固颗粒上浮，或有酸臭味 。
静放5分钟后,如无沉淀物,证明奶粉尚未变质 。如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了 。
以上标准，家长可在家自行参考判断 。如不能准确判断，那么可以给销售商看一下，是不是已经有变质的现象 。
提醒：判断奶粉是否变质，上面所列举4个方面一个也不能少，妈妈如果怀疑奶粉是否变质，最好是拿出适量的奶粉来做这样的变质的实验吧 。
如何防止奶粉变质？
1、购买时生产日期、保质期限必看；
2、开封前将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存 ， 切不可放冰箱；
3、开封后每次启封取完奶粉后需立刻将奶粉密封起来，然后再进行冲调的步骤；
4、袋装奶粉封闭前请轻轻挤出袋内空气；
5、冲调时注意冲调环境及手部的卫生，避免带入细菌、水分或其他杂质；
6、冲调后冲好的奶粉立即喝 ， 常温存放不超2小时，冷藏不超24小时； 奶粉保质3问答
问：新买的奶粉还在保质期内打开结块了怎么回事?
答：奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象 。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用 。
问：进口奶粉EXP是保质期还是生产日期？
答：EXP是指使用期限 ， 即Expiry date(Exp date)产品的使用期限 。例如，"EXP 03/08"就是产品质量保证截止日期是：2008年3月
问：如果超过保质期1年多了，但是奶粉看起来还没变质，能喝不？
答：过期1年多，奶粉不变质的少 。超过保质期这么久了，为了宝宝健康，最好不要喝了 。
小结
总之 ， 变质的奶粉无论孩子或大人，最好不要再饮用 。奶粉里的营养成分因为变质而变性 ， 喝了得不到应有的营养，还可能造成腹泻等肠胃不适 。
同时，有些爸妈因为太过小心，奶粉快到保质期但其实还未变质，但也不给宝宝喝了，其实挺浪费的 。想给宝宝安全的食物的谨慎态度值得赞赏，但质量正常的奶粉其实也不需要浪费，还可以来奶茶、双皮奶、酸奶、雪糕、、煮西米露、敷脸等等 。
凡是过期的食物，或饮料，以及原料 ， 不能再食用或加工食用 。为了安全起见，还是处理掉，或是用于制作不食用的装饰类食物比较好 。
文章插图
文章插图
2、奶粉过期三个月没开封能喝吗奶粉过期三个月没开封不能喝 。
经验总结扩展阅读
- 夏天奶粉结块还能喝吗,奶粉受潮结块了还可以喝吗
- 过期的橄榄油没有开封,还可以用吗,过期的食用油没有开封,还可以用吗?
- 火腿肠保质期6个月,过期一个月能吃吗,过期的火腿肠能不能吃？
- 银行卡身份证过期怎么更新,银行卡身份证过期了怎么更新
- 蜜枣放冷藏放了两年可以吃吗,过期的蜜枣能吃吗？
- 好奶粉的5个标准,婴儿奶粉挑选的重要指标
- 鸡蛋放冰箱里两个月可以吃吗,鸡蛋在冰箱里放了2个月能吃吗
- 母乳可以冲奶粉吗 给婴儿冲奶粉应该用什么水
- 香油保质期多长时间,香油多长时间会过期
- 驾照过期三个月怎么办,驾驶证过期3个月了怎么办