1、食用海蜇的功效?北方人喜欢吃海蜇吗?海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素 。海蜇还是一味治病良药 。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头 ， 其商品价值海蜇头贵于海蜇皮 。
，由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌 。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇 。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳 ， 清脆爽口 。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调 。
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富 。
海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克 ， 硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克
海蜇是一种软体的海产腔肠动物，其呈现半透明状，可供食用，也可入药 。据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效 。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素 。海蜇还是一味治病良药 。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头 ， 其商品价值海蜇头贵于海蜇皮 。1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘 ， 是一种重要的营养食品；
2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康 。
吃海蜇功效有：能降低兔血压 ， 主治妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒，本品有降血压，软坚化痰之功 。
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2、海蜇丝的营养与功效1、吃海蜇丝能补充营养
海蜇是一种营养丰富的常见食材 ， 它含有的蛋白质和碳水化合物以及钙、铁、与碘等多种微量元素，和多种维生素，这些营养成分都是人体各器官正常工作时必须的营养物质，因此人们食用海蜇能满足身体对不同营养成分的需要 ， 也可以促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处 。
2、吃海蜇丝能防病
海蜇不但营养丰富 ， 还具有出色的保健功效，它味咸性寒，能清热解毒，也能化痰散结，还能降压消肿，对人类的高血压以及身体浮肿和咳嗽痰多等症状都有很好的调理作用，另外平时爱上火的人群食用海蜇也大有好处，可以有效减少人们上火症状的发生 。
3、吃海蜇丝能降血压
海蜇能够扩展我们的血管 ， 降低血压，特别适合中老年人食用 。还能够降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化 。并且对癌症有着一定的防治的作用 。
4、吃海蜇丝能治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎
海蜇能够治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎 。而且它能够增强人体的免疫力，有效的缓解失眠等症状 。
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