咖啡 长期喝速溶咖啡对身体有害？喝咖啡致癌？你对咖啡的误解太多了( 三 )
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17世纪，咖啡馆像雨后春笋一样冒出来，欧洲的学者、艺术家、政治家聚集在咖啡馆，畅所欲言 。
18世纪的著名法国小说家，写出《人间喜剧》的巴尔扎克，就是个咖啡迷 。他曾说，“一旦咖啡进入胃肠，我全身就开始沸腾起来，思维就摆好了阵势，好像一支伟大的军队在战场开始了战斗 。”
据说，达芬奇创作蒙娜丽莎时，常常喝一杯加糖的咖啡，海明威喜欢在咖啡馆一坐一整天，伏尔泰喝着咖啡，完成了他对时代的思考 。
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海明威和朋友在咖啡馆
无数优秀的作品，诞生在咖啡馆 。咖啡馆成了一个放飞思想的地方 。如今咖啡已成为世界三大饮料之一，受到越来越多人的喜欢 。
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咖啡对身体有啥影响？
说了这么多，咖啡喝多了到底对身体有害吗？
这些年，咖啡这种饮料饱受争议 。有人觉得喝了咖啡心悸、喝咖啡影响智力、喝咖啡长胖 。有人认为，咖啡中只含咖啡因，不利于健康 。
这些锅，咖啡不背 。
卫生部首席健康教育专家、著名心血管病专家胡大一，曾联合前世界心脏联盟主席马拉奥、咖啡专家里马，写过一本《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡辩护 。
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作者: 胡大一 / 马里奥·马拉奥 / 达西·阿·里马
出版社: 江苏文艺出版社
出版年: 2009-10
他们认为，咖啡是一种植物饮料，咖啡豆种含有很多营养物质 。
在书中提到，其实，咖啡中除了含有咖啡因之外，它还含有对人体健康有利的多种生物活性化合物，如抗氧化剂、矿物质、烟酸和内酯等 。
咖啡对健康有诸多益处，在胡医生的研究中，咖啡可以预防情绪低落、酒精中毒、肥胖、糖尿病、帕金森氏病、阿尔茨海默氏病和癌症 。
长期喝咖啡对血压、血清胆固醇浓度、血糖水平和睡眠没有影响 。咖啡里的咖啡因与心脏骤停无关，与泌尿生殖道癌症、胰腺癌、畸胎瘤、乳腺纤维囊性病无关 。
没有证据表明，正常人群摄入咖啡因会导致心律失常、胃或十二指肠溃疡，也没有证据表明咖啡因对人体健康有害 。事实上，喝咖啡和茶是一种古老的习惯，而研究评估咖啡对人的影响是近年来的事情 。
——摘自《咖啡无罪的101个理由》
多人关注的喝咖啡钙流失问题，其实完全不用担心 。
事实上，每杯咖啡中的咖啡因流失的钙约2～3毫克，每天喝2杯，也就流失4～6毫克的钙，在喝几口牛奶压压惊就能补回来了 。
喝咖啡真的可以减肥 。咖啡对肠胃蠕动有帮助，促进消化吸收，也有消除脂肪的作用 。不过作用没有想象的那么大 。
另外，健身之前，喝一杯黑咖啡，不仅燃脂，还提高耐力，让你能多运动一会儿 。（还有一件事不知道你发现了没有，咖啡师一般都没有很胖的人= =）
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来自影视作品《等一个人咖啡》
胡医生也在研究中提到，经常喝咖啡的人突然停止摄取咖啡因，可引起轻微的戒断症状（例如困倦或偶尔头痛），但不会出现上瘾行为 。
即便喝咖啡有诸多益处，万事过犹不及 。喝多少咖啡比较合适呢？
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