对于已开瓶口未饮完的酒 ， 可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存，如条件不具备，则将酒换到容量相适的小瓶中，让瓶中存不了空气 。但是开瓶后的酒存期不应超过一周 。
另外还需注意酒本身的保质期 。原料、工艺、品种不同的酒，其保质期各不相同，优质乾红一般没有保质期的限制，以张裕乾红为例，该酒酿造过程中已在地下大酒窖中储存了两年以上时间，酒内糖分已完全转化为酒精 ， 也就失去了细菌自下而上的环境 ， 因此该酒不但酒性稳定，而且口感醇厚，易于储存，购买后若精心储存起来，还可以使酒在逐年增涨中得到升值 。
另外，啤酒保质期为三个月 开罐以后必须当天喝完 。
【洋酒开瓶后能放1年吗,洋酒开封后能保存多久 洋酒开封后可以保存多久】 威士忌 ， XO等烈性酒酒精浓度为44%/v 无保质期，只要酒精不挥发就OK了
洋酒开瓶后能放到冰箱里吗
保存几个月是没问题的,但一定要封盖,放在阴凉的地方,无异味的地方.温度过高的地方不宜放,酒精会挥发的.
轩尼诗.洋酒开瓶后能保质多久
只要塞紧瓶盖，一年半载的没问题的
威士忌在开瓶后多久需要喝完？
如果在适宜的保存环境下，威士忌要在开瓶后一年内饮用，建议用保鲜膜包裹瓶盖与瓶身的接缝处防止原有风味的过快消逝 。所以，既然开瓶了，就别让TA等的太久，这是真的
洋酒开盖喝过之后还能存放多久？
超过38度再存放个一两年都没问题 ， 低于20度的尽量在10天内喝完 。
文章插图
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5、请问洋酒开后能放多久开封后可保存一个月 。
如果是高温，开瓶后如果不密封放在阴凉处（不是冷冻室），半天就开始变质，最多不超过一天，完全变质 第二天 。
开瓶后 ， 酒一般是密闭放置在常温下，一周没有问题 。如果对味道不太敏感，可以放一个月 。高数洋酒虽然比较烈，但时间过长会氧化 。真空储存是理想的，但目前市场上的真空储酒配件主要是用于葡萄酒，国外葡萄酒的真空储存设备很少见 。
酿造原理及工艺
蒸馏酒是从发酵的酿酒原料中 ， 通过一种或多种蒸馏过程提取的一种高酒精度的白酒 。蒸馏酒的生产原理是根据酒精的物理性质，将其汽化提取高纯酒的方法 。
因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以得到汽化的酒精 。如果将汽化的酒精送入管道并冷却，它将是液体酒精 。但是，在加热过程中，原料中的水分和其他物质也会混入酒精中，从而形成不同品质的酒液 。名酒大多采用多次蒸馏等工艺，获得纯度高、杂质含量低的葡萄酒 。
以上内容参考：百度百科-洋酒
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