4.锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、炒出香味 。喜欢辣味更浓郁一些的 ， 可以加一点郫县豆瓣或者一点点火锅底料哦！
5.放入青椒翻炒至断生，然后放入鱼肉 ， 加入生抽、白糖、有点老抽翻炒均匀即可 。
推荐大家很多次了，真的很不错哦！
1 .龙利鱼洗净后用厨房纸吸去水分，切成小块 ， 放入少许油、黑胡椒、姜丝抓匀，腌制15分钟左右 。
2.番茄去皮，切丁，备用 。
3.锅中烧水，放入鱼肉煮熟后捞出，备用 。
4.平底锅热油，放入少许姜片煎出香味，捞出姜片 ， 放入番茄，保持中小火翻炒，直到番茄翻炒出汁，并且番茄块变小融化的程度 。
5.放入番茄酱继续翻炒 ， 汁水越浓越好吃，所以保持中小火耐心一些哦 。
5.最后放入小半碗水，煮开后继续煮一会，让汤汁更加浓郁 。
6.放入一点点生抽、少许盐、少许白糖，搅拌搅拌，放入煮过的鱼肉炖煮 。
7.大火稍微收汁，淋一点水淀粉 ， 即可 。
简单方便不用炒！
1.龙利鱼鱼柳解冻后冲洗干净，用厨房纸吸去表面水分后改刀切块或片，备用 。
2.龙利鱼中放入一点姜片和料酒 ， 抓匀腌制，备用 。
3.腌制的过程中把生姜、大蒜、小葱切末，青椒和小米椒切碎 ， 备用 。
4.锅中烧水，水开后放入鱼肉煮熟捞出 。
5.煮好的鱼，放入盐、蚝油、一点点生抽拌匀，表面放青椒、小米椒、生姜、蒜末、小葱、花椒、辣椒粉，
6.热一勺油，淋在表面，最后撒一点白芝麻即可 。
好吃是真好吃，但小昕还是建议不要经常吃油炸食品哦！
1.龙利鱼鱼柳解冻后，用水冲洗干净，然后用厨房纸吸去表面水分 。多吸一吸，不然炸的时候就遭罪了！
2.把龙利鱼改刀 ， 切成块或者段儿都行 。
3.鱼肉中放入盐、黑胡椒、料酒、十三香、鸡蛋抓匀 ， 腌制30分钟，如果不着急最好腌制1-2小时 。如果喜欢辣味的朋友，也可以加一点点辣椒粉哦 。
4.腌制好后，加入淀粉，抓匀 。淀粉一点一点加 ， 鱼肉表面裹一层粘稠的淀粉糊，拎起来不会往下流淌的程度即可 。
5.裹一层面包糠待用 。
6.锅中热油，油热后 ， 放入裹好面包糠的鱼肉，中小火炸至表面金黄即可 。
随着老百姓的生活水平越来越高，餐桌上的食物也越来越丰富，各种鱼类、虾类食材越发多地出现在人们的餐桌上，尤其是鱼类食材 ， 更为丰富多样，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等等，都是经常被用来烹饪的鱼类，这次分享给大家的是一种更加适合小孩子吃的鱼肉，这便是龙利鱼，龙利鱼的刺极其少，且营养价值丰富，孩子常吃，会有很好的作用，下面便将清蒸龙利鱼的做法详细分享给大家，掌握技巧，蒸的鱼肉好吃入味还不腥，接下来我们一起学习做法 。
清蒸龙利鱼的做法：
备用食材：龙利鱼350克，胡椒粉适量 ， 料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量；
制作过程：第一步，首先将准备好的龙利鱼肉，用清水冲洗干净后，需要控干水分，腌制一会，在鱼肉中加上姜片和料酒，如果是冷冻的肉，可以加上点胡椒粉；
第二步，加上所有的调味料之后，即可用手将其涂抹均匀，腌制15分钟的时间，大葱清洗干净后，取葱白，斜着切成段，生姜清洗干净后，切成片；
第三步，准备一个即将上锅蒸鱼的盘子 ， 将切好的葱段和姜片，码放在盘子的底部，腌制好的龙利鱼，摆放在葱姜段上面，即可上锅蒸制；
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