1、虾能和茄子一起吃吗茄子是可以和虾子一起吃的，茄子是营养丰富的蔬菜，有很多种做法，可以蒸茄子、炒茄子、炸茄子，虾子所含的营养也很丰富，富含蛋白质、氨基酸和矿物质，而且虾子烧起来非常的美味 。茄子和虾可以一起做菜，虾仁烧茄子就是一道色香味俱全的美味佳肴，可以在家尝试做一下这道菜哦！
2、茄子饮食禁忌
茄子和很多食物都可以一起吃，但是茄子和螃蟹、黑鱼最好不要一起吃，容易引起肠胃不适，还会导致食物中毒，平时吃菜的时候注意了不要吃茄子的时候吃这些食物 。茄子吃嫩一点的比较好，老茄子含有的茄碱多一些，吃太多对身体不好 。茄子最好不要生吃，茄子含有的有毒物质虽然比较少，但是吃多也不好 ， 做熟了吃比较好 。
3、虾饮食禁忌
虾虽然好吃，但是不要和富含维生素C的食物一起吃，特别是吃虾的时候尽量不要喝果汁 ， 容易引起腹泻，还可能导致食物中毒，吃虾的时候少吃这些水果，例如橙子、柠檬、葡萄 ， 这些水果维生素C含量多 ， 吃虾又吃这些水果也容易腹泻 。容易过敏，患有痛风、关节炎的人最好不要吃虾 。
可以啊 ， 很好吃的，附一些做法：
虾仁烧茄子
做法：
1、锅中倒油，可以多放点，我觉得炒茄子油一定要够 ， 烧热油 ， 一定要将油烧的很热 。
这样子茄子也才不会吸很多的油 ， 还能更好吃 。
2、倒入茄子翻炒，接着再将虾仁倒入锅中翻炒，
3、放入酱油，味精 ， 生抽，继续翻炒，之后加入热水 ， 盖上盖子，
4、将茄子焖一会 。之后收汁 ， 放入辣椒翻炒 。出锅即可 。
我做法总是习惯最后放辣椒，因为辣椒维生素含量高，炒久了营养流失严重 。
香虾茄子
茄子加虾的配搭非常有趣，海鲜酱有点甜味道也不错 。
主料
茄子3条 大虾8-10只
辅料
蚝油1汤匙
水3-4汤匙
姜片3-4片
青葱3条左右
海鲜酱3汤匙
盐适量
胡椒粉
麻油适量
蒜蓉1汤匙
油适量
香虾茄子的做法步骤
1. 虾抹干，先用少许盐 ， 胡椒粉，麻油，腌15分钟 。
2. 快火下油起锅，油热后先爆香一半蒜蓉，加茄子炒一炒，油干了不要怕，加少许水盖上盖煮至差不多水干，再炒一下，重复以半煎半蒸的方法煮到茄子变色(白肉变黄，紫皮变褐色)，盛起待用 。
3. 快火下油起锅，油热后爆香余下一半的蒜蓉，再下虾炒至全熟 。
4. 回锅茄子，连同葱段，加汁料快速炒至收汁即可 。
虾仁茄夹
虾仁茄夹（最好吃的家常茄子菜?。?能让人吃上瘾的）
原料：茄子、虾仁、肉馅、葱姜、鸡蛋、面粉、油、香油、大蒜等 。
做法：
1、茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制；
2、半碗低筋粉，打入一个鸡蛋，加入适量水 ， 搅匀成无面疙瘩的面糊；肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制；
3、葱姜切末，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分，将葱姜和肉馅搅拌均匀，取一个茄夹 ， 放上一个虾仁；
4、再塞上肉，让肉把虾仁包?。锓虐牍?nbsp;， 油热后，保持中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸；
5、炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油，捣碎适量大蒜，加少许味极鲜酱油，吃的时候蘸着蒜吃 。
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