冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快 。
对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃-10℃) 。
应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定) 。
2、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻 。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌 。而自来水不适宜解冻冻肉 。
3、加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时 ， 一定要用最低档 ， 而且要逐步加热 。
一开始要先加热两分钟左右 ， 然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 。
以上就是对于蒸螃蟹需不需要解冻的讲解了，希望大家能够了解一下，一般来说螃蟹在制作之前一定要保持其新鲜度，否则会产生有害物质 ， 吃了会毁坏身体健康，因此，人们在购买螃蟹的时候一定要观察其是否新鲜，死蟹坚决不要购买食用 。
牛奶和螃蟹能同时吃吗
牛奶很多人都比较喜欢的一种饮品，很多在早上的时候会喝一杯牛奶当中早餐 ， 在晚上睡觉之前喝一杯牛奶对提高睡眠质量有很多的帮助，牛奶含有丰富的钙质，经常喝牛奶能促进骨骼的生长发育，牛奶含有丰富的微量元素 ， 对美容养颜和防止衰老有一定的做法，牛奶虽然好，但是不能和很多的食材一起食用 。
牛奶和螃蟹能一起吃吗
牛奶和螃蟹是不能一起吃的，螃蟹和牛奶中都含有丰富的动物蛋白，一起食用会影响其吸收功效 。本来两种都是比较有营养的蛋白 ， 相互抵消非常可惜 。
不过食物中毒还是不至于的，如果吃多了可能会有些坏肚子 。吃其他食物也应注意平衡，一个类型的最好不要吃太多，以求种类丰富 。所以还是隔一会再吃吧 。还是喝点水吧 。
牛奶的营养价值
蛋白质
牛奶含有丰富的蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的 。
钙质
牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适 ， 而且容易被人体吸收 。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶 。
碳水化合物
牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量 。
脂肪
牛奶所含有的脂肪是乳脂肪 ， 是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收 。
乳糖
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一种最容易消化吸收的糖类，不过乳糖不耐受的人不适合喝牛奶 。
茄子和螃蟹能一起吃吗
最佳答案
不可以的，两者同食对脾胃不好 。
螃蟹也不可与以下食物同食：
螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜：易导致腹泻
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
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