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白萝卜可以和胡萝卜一起煲汤吃吗,白萝卜可以和胡萝卜一起炖汤吗( 二 )

生活百科小知识


2、把葱姜洗净切好 。
3、然后把红萝卜与白萝卜放在一起加盐、五香粉、葱姜腌制两分钟 。
4、之后再加上适量面粉搅拌均匀 。
5、最后锅里烧开水 ， 把准备好的红包白萝卜倒在蒸架上蒸10即可 。
4 烩红白萝卜丁
材料：红萝卜、白萝卜、虾米、香菇、盐、茶、糖、太白粉水、胡椒粉、香油 。
做法： 1、红萝卜、白萝卜洗净去皮，切成2公分大小的四方丁备用 。
2、虾米洗净；香菇切丁备用 。
3、热锅，加入沙拉油，放入虾米以小火炒干至香味溢出 。
4、加入水、盐和糖 ， 并放入红萝卜丁、白萝卜?。?以小火煮软后盛起 。
5、然后在虾米中加入太白粉水勾芡 ， 并淋上香油和胡椒粉 。
6、最后再烩拌至匀即可 。
其实是可以同时吃的没有什么影响
红萝卜VS白萝卜

白萝卜可以和胡萝卜一起煲汤吃吗,白萝卜可以和胡萝卜一起炖汤吗

文章插图
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4、白萝卜和胡萝卜能一起炖汤吗今天就给大家介绍这道牛骨萝卜汤，俗话说冬吃萝卜夏吃姜 ， 渐渐到了吃萝卜的季节了，牛肉与萝卜的搭配简直一绝！
现在萝卜卖得特别便宜，也就一两块一斤，一次性多买点在家囤着换法子做 。白萝卜还被称作"小人参"可见它的营养价值 ， 它含有大量维生素还有植物蛋白和叶酸等 ， 这些东西可以抗氧化、减少脂肪堆积，还能增强血管的弹性 。多吃萝卜可以促进胃肠蠕动，可以生津止咳，不过体质寒凉的人群还是要少吃 。天冷在家煲这道汤，有肉有菜暖身消食还能增强身体免疫力，口味鲜美老少皆宜 。
【菜名】：牛骨萝卜汤
【所需食材】：一个白萝卜，五百八十克牛骨 ， 香菜 ， 一根胡萝卜 ， 大葱 ， 生姜，两勺料酒，适量食盐，一个桂皮，一个八角，纯净水，胡椒粉 。
【烹饪过程】：
1、准备制作牛骨萝卜汤所需要的各种食材，我们需要购买新鲜的牛骨，在超市就请店主帮忙剁成小块处理好 ， 这点在家是做不到的 。拿回来半斤左右的牛骨放在温水中多次冲洗 ， 准备一个大盆里面装上清水把牛骨放入浸泡，反复多次将牛骨中的血水浸泡出去 ， 如果可以的话在里面加入料酒也能有效去除腥味 。
2、把冷水中浸泡好的牛骨再次放到温水下冲洗 。向锅中倒入大半锅的冷水，将牛骨放入然后开火加一勺料酒，调成大火等待水煮开 。煮开之后继续煮五分钟左右 ， 在这期间拿出小漏网把漂在表面的浮沫撇出直至锅里的水比较干净清澈为止 。
3、把煮好的牛骨捞出来放到大盆中 ， 继续用温水进行冲洗，吃牛骨最忌讳没有处理干净这样也会影响口感，只有多次反复的冲洗才能尽可能的缓解，等到牛骨表面附着的杂质都冲的差不多为止 。
4、挑一个粗胖的重量比较沉的白萝卜 ， 这样挑出来的萝卜不会空心 。在流水中冲洗干净后拿削皮刀削掉外皮，放到案板上切成滚刀块 。
5、一根胡萝卜跟白萝卜一样 ， 洗干净去皮并切成滚刀块，两个萝卜块大小切得适中均匀就好 。
6、拿一把香菜在流水中仔细冲洗干净后切掉根部，择掉发黄不好的叶子部分 ， 切成香菜段 ， 和胡萝卜白萝卜一起放在旁边备用 。
7、食材的准备工作就基本完成了 ， 家里如果有砂锅就很好了，砂锅煲出来的汤很有风味，将盆中的牛骨全部转移到砂锅中 。
8、向锅中加入足量的纯净水，毕竟是煲汤一次多加点没关系，因为中途再加水的话会稀释味道影响口感 。

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