1、藕和胡萝卜能一起吃吗藕和胡萝卜可以一起吃，两者的成分不相克 。可以做成胡萝卜莲藕排骨汤 ， 先将花椒、八角和姜放入油锅内爆香，再放入排骨和冰糖炒至两面金黄 。再放入砂锅内大火烧开转小火煲30分钟，再加入胡萝卜、莲藕、大葱煲30分钟，最后加入盐和鸡精即可 。
藕和胡萝卜能一起吃
藕和胡萝卜可以一起吃，藕含有大量的植物蛋白、钙、铁等营养成分，胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，两者的成分不相克 。
藕和胡萝卜的食用方法
1、藕和胡萝卜可以煲排骨汤，锅内放油烧热并加入花椒、八角、姜爆香后，再倒入焯水的排骨翻炒5分钟，之后放入冰糖翻炒至排骨两面金黄 。
2、砂锅内加适量水烧开后，倒入烧好的排骨大火烧开，再转小火煲制30分钟 ， 之后放入洗净切好的胡萝卜、莲藕、大葱并继续煲30分钟 ， 最后放入番茄，出锅前调入盐和鸡精煮几分钟即可 。
文章插图
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2、莲藕可以和胡罗卜一起煮吗? 要藕嫩也得要先会辨别莲藕才行呀
莲藕有家藕与野藕之分 ， 野藕比较少见 。
家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如荡藕） 。粉藕外表呈白色 ， 可以煮烂，适合炖汤；而脆藕则呈红色，不易煮烂、韧性好 ， 甜嫩多汁，适合炒菜 。
区分莲藕有个窍门，可以看中心孔数：比如荡藕有9孔，而田藕有11孔 。
炖汤藕一般是二、三节藕，比较长、粗，炒菜藕一般比较多节 ， 短、胖
长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，
减少氧化
以下是一些莲藕做汤的食谱，请参考^_^
莲藕排骨汤一
用料：1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起 。2.藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破 。3.老姜一切，用刀拍破 。4.花椒约二十粒 。5.黄酒两大匙 。6.盐适量 。
莲藕排骨汤二
做法：先把藕放炖锅中小火炖四十分钟 ， 或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨 ， 烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜 。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成 。特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤 。友情提示：做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕 。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤 。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩；
莲藕素汤原料:莲藕450克，葡萄干38克 ， 莲子75克，百合38克，芡实38克 ， 盐适量． 做法:1、莲藕洗干净切件 。2、莲子、百合、芡实洗干净. 。3、煲滚适量水 ， 放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实 ， 煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成 。特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用 。
红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个 ， 莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量 。做法:1、将红枣清洗干净，对半掰开 。藕洗净，切片 。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水 ， 料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污 。3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅 。特点:汤鲜甜 。
莲藕养颜汤材料:猪脊骨500克，生地黄60克 ， 莲藕500克 ， 红枣10枚（去核） 。做法:1、生地黄、莲藕、红枣洗净 。2、猪脊骨洗净，斩件 。3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后 ， 小火煲3小时即可 。特点:汤甜可口 。有补血养颜 。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用 可往莲藕孔内放数粒绿豆,以平衡汤水之热气 。
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