豆角怎样保存能吃一年,新鲜豆角的长期储存小方法 _生活百科

1、新鲜豆角的长期储存小方法选择没有斑点，没有坏点，没有虫子的豆子。去掉筋，然后用清水洗净，焯水。
注意烫漂时间不要太长，然后捞出晾干。然后把豆子放在保鲜塑料袋里，挤出空气。
放入冰箱冷冻。也可以干豆或者腌制酸豆。一、短期保存，一般情况下，密封保存在阴凉处。一般将豆子保存在保鲜袋等密闭容器中，然后放在阴凉的地方。这种方法一般可以让豆子保鲜几天。需要注意的是，市面上的泡豆不能这样保存，容易腐烂。
二、常规短期存放，有条件的家庭可将密封容器放入井水中浸泡，注意容器不要进水。这样可以延长保鲜时间。另外，在没有密封容器的情况下，也可以把豆子放在篮子里，然后把篮子挂在井的水面上，与水面保持10厘米左右的距离，盖上井盖，这样可以保鲜几天。
第三，做泡豆也是传统的保存豆子的方法。一般是酸豆。这种方法可以长期保存，三个月甚至一年半都可以。根据辅料，泡豆的方法主要有两种，一种是盐泡，一种是糖泡(黄糖) 。盐泡的保存时间没有糖泡长，糖泡的豆子颜色好。现代制冷设备普及，家庭中也可以使用冰箱储存新鲜豆类。在短期保存的情况下，可以将豆子放入保鲜袋中，密封后放入冰箱，可以保鲜一周左右。需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止在冷藏室结冰，否则豆子容易结冰，口感变差。长期冷冻保存，可以先将豆子焯水沥干，然后放入保鲜袋密封，放入冰箱的冷冻室保存，这样可以保存很久，味道也不会有太大变化。保存干豆也是一种传统方法。用热烫或腌制的方法快速杀死豆子的细胞，然后晾干，最后密封保存。养他们一年半没有问题。

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2、豆角怎么做能长期保存豆角长期储藏方法1、豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月。
2、在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豆角5D7厘米高，然后一层沙子一层豆角，摆三层豆角后，上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可贮存1D2个月。
3、先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。

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3、新鲜豆角长期保存方法新鲜豆角怎么长期保存1、干制豆角是最简单的保存的保存方法而且保存时间长。选择新鲜的豆角清洗后进行沸水热烫3min左右以钝化酶的活性，以便发生褐变反应使豆角颜色加深，而且钝化酶有助于后期储藏，热烫后马上用冷水浸泡以免余热持续作用，然后就可以进行干制了，一般家庭不会有烘箱，所以我们就可以利用自然太阳光晒干，最后放在干燥的地方储藏就可以了。如果要更简单粗暴的做法，直接把豆角放在太阳下晒干即可。
2、酸豆角也是保存豆角的一种好方法。酸豆角是新鲜豆角经过腌制处理并在腌制的过程发生了以乳酸为主的发酵后所形成的产品，跟制作泡菜的原理基本相同。