酱油生姜腌制方法,怎样制作酱生姜 _生活百科

1、怎样制作酱生姜准备材料：姜芽 350g、酱油适量、白糖适量、盐适量、白酒适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量。
1、首先把准备好的生姜去皮，用清水洗净晾干。
2、晾干后放入适量的盐，用手拌匀，腌制半小时。
3、然后放入适量的白酒，花椒，醋，酱油，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后都倒入玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱7天。
5、7天后拿出，这样就已经做好了。
准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
用刀切片放入盆中，
撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
用手挤出水分备用。
把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开
倒入盆内晾凉。
腌好的姜片放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。
如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。
倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。

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2、酱生姜的腌制方法生姜 250克
酱油 50克
白糖 10克
花椒，大料各2克
准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
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用刀切片放入盆中，
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撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
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用手挤出水分备用。
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把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开
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倒入盆内晾凉。
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腌好的姜片放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。
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如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。
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倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。
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酱生姜的腌制方法？
切好的姜用细盐腌制一下，最好用手抓一抓，把姜汁抓出来，这样的姜不会很辛辣，抓好后，用：味精，白糖，酱油，再腌制，酱油不用太多，一般姜稍稍变色即可，大概腌制20-30分钟，这样吃起来比较脆！最后淋上一些麻油，即可！

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3、黄豆酱腌嫩生姜怎么做生姜有生化胃气，促进消化提肝阳之气的功效。浙江卫视曾采访一个107岁的老人，问他长寿秘密就是每天早上稀饭加五片腌姜。
用料
姜 600克
生抽 50克
冰糖 150克
玖瑰米醋 100克
腌嫩生姜的做法
选择入秋的米姜洗净(去皮和不去皮均可)
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切片用盐腌制1一2小时，拧去姜黄水
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调汁:锅下清水100克，生抽100克，冰糖150克中火烧开至冰糖融化熄火后倒入100克玖瑰米醋搅匀后冷却待用
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汁水能与姜片几乎平，放在冰箱或阴凉的地方两叁天即可食用。
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