用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 。
原料：鸡翅、葱、蒜
调料：盐、味精、酱油各少许
1、先将鸡翅从各各关节处剁开，能方便入味也方便吃 。
2、将葱切段 ， 蒜切成沫（要多多的蒜喔?。?
3、将处理好的鸡翅放入盆里，再加入盐、味精、酱油（根据自己的口味加，本人喜欢在里面放一点糖，这样吃起来就会更好吃！嘻嘻），淹半个小时 。
4、把淹好的鸡翅入油锅里炸 ， 炸至金黄即可 。在装盘的时候再点缀一点香菜 ， 那就更好了 。
鸡肉外焦里嫩 ， 吃起来有浓郁的蒜香 。
干锅麻辣鸡翅尖
250g鸡翅尖、1个胡萝卜、1个西兰花梗、适量葱姜、4个蒜瓣、10个干辣椒、30粒花椒、2个鲜辣椒、20ml料酒、5ml老抽、15ml生抽、10g冰糖、适量盐、2g鸡精、适量香油、2棵香菜、1根蒜苗
胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用；
把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用；
翅尖洗净用开水焯烫过凉备用；
炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香；
捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒；
倒入翅尖翻炒片刻，加入料酒炒香，再加入老抽和生抽翻炒均匀 ， 加入冰糖继续翻炒；
加入适量的清水和盐烧煮15分钟 ， 加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀；
把鸡翅尖倒入干锅中 ， 撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热 。
文章插图
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5、鸡翅的做法导语：鸡翅不管是在家庭的宴会或是朋友聚餐时都是个不错的荤菜的选择 ， 但是怎么做它才好吃呢，不如接下来我把它的做法大全分享给大家吧 。
鸡翅的做法大全鸡翅的做法大全一
做法：
1. 鸡翅双面切三刀，洗五遍到水不浑浊
2. 加料酒花椒和盐，洋葱、蒜入大保鲜袋 ， 晃匀腌制
3. 过一个小时拿平底锅，加油少量烧半热
4. 筷子夹鸡翅，皮朝下煎黄翻面 。洋葱等等底料也放进锅
5. 熟了之后出锅，洋葱和蒜也很好吃!
鸡翅的做法大全二
做法：
1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2用油把鸡翅煎两面微黄 。
3油全部倒出去，锅里沾的一点油 ， 放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味 。
4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的.酱味 。放入米酒，冰糖 。
5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒 。
6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
鸡翅的做法大全三
做法：
1.鸡翅洗净，葱姜切片
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
4.倒入可乐 ， 老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
1.橄榄菜蒸鸡翅
主食材：鸡翅、橄榄菜
先说说橄榄菜，它是我们潮汕人的家中常备神仙酱料 。
黑漆漆一罐，吃起来却咸香回甘，价格还便宜 ， 上超市6块钱就能拿下 。
擓一大勺进处理好的鸡翅里，再来点姜丝去腥、白糖增鲜、蚝油提味、淀粉嫩化，就能上锅蒸 。
榄菜馥郁的风味在腌渍和蒸制的过程中，慢慢浸润到鸡翅的内里 。
软嫩裹挟着咸香 ， 每一口都好味，不瞒大家说，这道菜在我们工作室属于5分爆灯菜！
戳下图get橄榄菜蒸鸡翅的做法
2.腐乳蒸鸡翅
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