桃仁怎么处理后才能吃,桃仁有毒怎么吃去毒 _生活百科

1、桃仁有毒怎么吃去毒桃仁有小毒。鲜桃仁中含有苦杏仁甙，是一种有毒物质。它被人吃入胃里后，自身苦杏仁酶和胃酸的作用下，会水解释放出一种更加剧毒的氢氰酸。氢氰酸进入人体后，能抑制人体内几十种酶的活性，阻止呼吸递送氧，使组织细胞窒息，从而使人严重缺氧而死亡。
我们药用的桃仁并不是鲜桃仁，而是经过加工炮制的。桃仁药前要经沸水煮至外皮微皱，然后再捞出浸入冷水中，搓去种皮、搓去种皮、再晒、微炒。桃仁经过如些加工，可使大量的苦杏仁甙被破坏，人适量服后就不会中毒了。除桃仁中含有苦仁甙外，苦杏仁、甜杏仁及苹果等水果种子中都含有苦仁甙这种有毒物质的，大家要注意哦

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2、桃仁的功效与作用应该怎么吃1、用于治疗瘀血阻滞等各种敝症：因其味苦甘而性平，能够为心、肝、大肠所吸收，有效的治疗淤血、润肠通便。桃仁要注意的是禁忌孕妈妈食用，以免导致血瘀的情况出现，而且也会导致出现性基本的情况。
2、可用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等病症：配合以其他中草药(芦根、大黄、当归) ，药效的不同，治疗的症状也是不一样的，桃仁对于出现的闭经以及痛经的情况有一定的改善的作用，还能有很好的活血化瘀的效果。
3、可用于经期调理：缓解痛经，或是经期腰痛‘调理经期过长(短)或是月经过少(多)，并且因为其中含有大量胶质，可以有效的促进血小板的生成，对于止血生血有一定的好处，是不错的痛经的调理中药材，而且也可以缓解经期出现的腰痛的情况。
4、桃仁常用的食用方法
（1）桃仁粥
使用的材料为：桃仁15克、粳米100克。首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味，早晚各食用一次。具有滋阴补血的作用，而且也可以有效的调理作用，还能有补血的效果。
（2）桃仁酒
使用的材料为江米酒1000克,桃仁60克首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中加入米酒浸泡10天左右即可，具有活血止血的作用，同时也可以有效的调理体质，增强人体免疫力。

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3、核桃仁怎么炒熟才好吃做法：
1、把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。
2、将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。
3、然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。
营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿?。缓颂叶园┲⒒颊呋褂姓蛲? ，提升白细胞及保护肝脏等作用；