2、看状态:一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种 。挑选冷鲜肉时 , 可以带上一次性手套,用手轻轻按压鸡胸肉,优质的鸡胸肉,弹性十足,按压后凹陷部位可以恢复 。而品质差的鸡胸肉,弹性不足,凹陷部位不容易恢复过来 。而选择冷冻肉时 , 选择冰衣薄的产品 。
3、闻气味:优质的鸡胸肉有鸡胸肉特有的鲜味,无异味 。而劣质的鸡胸肉则闻起来发酸、发臭或有腐烂的气味 。
4、凭手感:用手指轻轻触摸鸡胸肉,优质的鸡胸肉表面干爽或略显湿润,不粘手 。劣质的鸡胸肉手感油腻,有较强的粘手感,有的表面干燥,手感过干 。
5、看杂质:优质的鸡胸肉表面没有淤血、碎骨等杂质及其它肉眼可见的异物 。

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4、优形鸡胸肉热量是多少?优形鸡胸肉热量是每一百克106大卡 。碳水化合物(克)2.80,脂肪(克)0.80 , 蛋白质(克)21.60 。热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏,也即来源于系统与外界间存在温度差时,我们就称系统与外界间存在热学相互作用 。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量 。
优形鸡胸肉贵的原因
首先是成本问题,优形鸡胸肉一般都是纯正鸡胸肉做,而且加工过程中的原材料使用比较好,而且优形也属于大品牌,在即食类的产品中,优形的价格只能算中等,其次,现代人对这种减脂即食产品需求量非常大,所以这种代餐是刚刚流行起来,所以价格偏高

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5、一斤鸡胸肉多少热量一斤鸡胸肉的热量大约为665大卡 。
一般情况下,每一百克鸡胸肉中所含有的热量大约为133大卡,而一斤鸡胸肉的的重量为500g,所以一斤鸡胸肉的热量为5×133大卡=665大卡 。
鸡肉肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 由于其味较淡,因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多 , 而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。
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