先将鱼肉搅成泥，边搅拌边挑出鱼刺，加入淀粉，葱姜水，用手搅拌到很粘手即可 ， 锅中放水，小火煮开，用手挤出丸子形状下锅煮，煮至鱼肉丸子浮起来即可 。
将龙利鱼或者鳕鱼剁成肉末，加入蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、盐、料酒，朝着一个方向搅打上劲；随后用虎口挤出丸子的形状，下锅煮熟即可捞出 。
【绞肉机能把鱼刺搅烂吗,鱼肉用什么打成肉泥】这是用面粉和鱼肉一起混合做出来的 ， 首先将鱼肉压碎加入到面粉中不停搅拌均匀，等待搅拌成面团，然后将其分成小圆球即可
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