家里边的饭非常容易剩余 ， 有的家中感觉剩菜实际上要节省起来，不能立即扔掉，因此会放到电冰箱之中储存，尤其是剩余的白米饭冻起来 ， 那样会更有利于下一顿再拿出来应用，可是白米饭储存得话最先会影响口味，并且过夜后也会造成病菌 ， 非常是许多人到吃了剩米饭后会出现消化不良和胃肠损伤的状况，白米饭冻了还能吃吗？
剩米饭过夜储存方式
米粒拌和疏松：剩米饭移到锅子后得用饭匙把饭拌和翻松再放入电冰箱，假如还没有彻底制冷，能够 先置放于饭桌或阴凉处，直到彻底制冷后再放进电冰箱储存 。白米饭翻松的目地是让米粒能够 制冷得迅速 ， 另外能够 把绝大多数的水汽挥发流失掉 。
剩饭剩菜丧失水份口味会发硬，但因热造成的水汽却非常容易使饭霉变 。翻松后的白米饭在下一次拿取时才不容易结为小块，而借着米粒也有温存时滚动能够 更非常容易把饭搅松，假如直到制冷后非常是冷冻后会发硬，它是再想让米粒散掉就不易了 。
要留意的是，等待彻底制冷的全过程中，即便白米饭也有关注度也应盖上外盖防止蚊子或病菌侵入 。
盖上冷冻：制冷的白米饭盖上放入冷藏室储存 ， 盖上能够 避免 饭的水份被电冰箱消化吸收，另外能够 防止白米饭沾上别的食材的味儿 。
小室内空间冰箱收纳法：假如电冰箱已装满食材，确实没室内空间放入一个锅，能够 等剩饭剩菜彻底制冷后，用干净的包装袋装好剩饭剩菜再放入冷藏室 ， 那样就可以把白米饭随便叠起来在别的有盖的器皿上 ， 不必担心室内空间问题 。
剩米饭的特性
剩米饭假如储存优良，味儿和现煮的大米饭基本上没有区别，差别很大的仅仅口味，由于历经一夜的时间 ， 白米饭的水份外流使小米粒越来越干结，非常把剩饭剩菜立即放到电锅中隔热保温的，水份外流得迅速，第二天就基本上要变为五香牛肉干了 。
【大米冷冻后影响口感吗,大米可以放冰柜里冷冻吗？？】略微外流水份的剩米饭颗颗清晰，米粒不容易粘到一起 ， 这时候最合适用于作蛋炒饭 。除开蛋炒饭外，用不太黏的饭来煮饭团，口味非常好 。而运用剩米饭熬粥，能够 节约许多时间，非常合适走着工作念书的早上用于熬粥做为早饭服用 。
米饭是可以冷冻，可以保存三个月 。但是将冷冻过的米饭再加热将失去原有的蓬松和柔软的口感 ， 导致口感差，相对干燥和坚硬 ， 并且米容易碎 。
它对身体是没有太大影响，但最好不要经常这样食用 ， 并且不要在食用好几天了的冷冻米饭 。它不是新鲜的，很容易繁殖细菌 。
因此，最好在一天内吃完米饭 。如果是在吃不完 ， 可以选择将其保存在冰箱中并在第二天食用 。
米饭是新鲜的放入冰箱冰冻是可以吃的，吃的时候一定要加热后才能吃，冰冻不加吃 ， 肠胃不好的人吃了会拉肚子和其它肠胃?。?米饭冰冻一定要加热才能吃 。
文章插图
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3、大米可以放冰箱冷冻吗 大米是可以放冰箱冷冻的，大米在冬季和气温低的环境下不容易生虫 。特别是在夏季的时候，可以将大米密封好放入冰箱保存，将虫卵冻死，防止生虫 。不过一定要保证大米在冰箱里的密封性 ， 以防其受潮发霉 。
冷冻大米时的注意事项
避免与水分高的食物放在一起储存，水分过多会导致大米霉变 。
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