大米冷冻后影响口感吗,大米可以放冰柜里冷冻吗？？( 三 ) _生活百科

冷冻的时候一定要保证大米封装口的密封性。
建议不要在冰箱里放太久，冷冻时间太长的大米可能会影响口感。

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4、米饭冻了还能吃吗米饭冷冻后是能吃的。但是口感应该不太好，对身体没有太大的影响，米饭冷冻后但是最好不要经常这样吃，也不要把冻了好多天的米饭再拿出来吃，冻两天问题不大，冰箱里面东西杂多容易有细菌滋生，米饭容易不新鲜。

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5、大米冻冰箱还能吃吗大米可以放冰箱里面冷藏吗
大米冷冻后可以食用，但冷冻后的大米口感较硬。建议煮粥或炒米饭。生活中煮米饭吃不完经常会放在冰箱里保鲜，留做第二顿食用。但并不建议经常食用隔夜米或隔夜大米。冷冻后的大米口感较差，肠胃不好的人经食用会导致肠胃负担较重，或引起肠胃感染、腹痛腹泻等肠胃不适。并且如果保存不当，隔夜冷冻后会滋生细菌和产生亚硝酸盐，亚硝酸盐会与蛋白质分解产物发生反应，生成亚硝胺等致癌物质，增加致癌风险。可能危害身体健康，所以不建议直接食用冷冻或隔夜的大米。可以将冷冻米做蛋炒饭或煮米粥，这样味道会更好。烹饪好的食物如果一次吃不完，不想浪费，最好能在烹饪后趁热用保鲜膜或保鲜袋封装，及时放入冰箱冷藏，然后第二天尽快用锅或微波炉充分加热后再食用，这样高温可以杀灭大部分细菌，粗亚硝酸盐含量一般也不会超标，可以保证食品的安全。
可以。
熟的通过冷冻可以做蛋炒饭，效果很好。