三、回家最好能用开水汤开，就是把水煮沸，然后花甲放开水1-2分钟 ， 花甲就开了，然后冷水冲 ， 那样是为了去掉泥沙 ， 注：这样冲洗后很多鲜味就流失了不过我今天买的很新鲜也很干净就省了这步了！
四、炒的经过了 。
1、先放辣椒姜蒜炸一炸
2、花甲加入，同时调好盐
3、放葱放味精
4、收尾放点水 ， 不过我没有用开水汤，里面不用加水了，最后放香菜起锅！
3活花甲怎么保存时间长
【花甲放冰箱冷藏可以放多久,花甲放冰箱冷藏可以放多久】用盐水养，要很咸的盐水，到底要多少盐？方法就是加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了 。不露头，就继续加盐 。最后整盆放冰箱，到了晚上花甲就吐完泥，再用清水洗净 。
4花甲放冰箱后张嘴了怎么办
花甲在冰箱里开口，那是因为冰箱里温度太高了，花甲已经不新鲜了 。花甲正常需要生活在0度的水里，如果放在冰箱的冷藏室 ， 5~10度的环境是不合适的 ， 短时间放是可以的，放一天有些长了，要干净吃掉 。
花甲在水中开口是正常的，有可能是在吐沙，判断是死了开口，还是在吐沙，只需要拿出来问一下味道就知道了，有明显的海鲜腐败的臭就是死的，否则就产新鲜的 。死海鲜不要吃，不健康 。保存海鲜，建议放三门冰箱的变温区，否则尽量一次吃完，不要存冰箱 ， 实在吃不完 ， 放冷冻室冻起来 。冷藏温度是达不到要求的 。
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5、活花甲怎么放冰箱保存花 甲一定要吃新鲜的，这样味道才够正，一般紧闭的花甲也是不适合食用的，多半都是死的 。花甲可以放冰箱吗？下面一起来看看吧 。花甲 冰箱1 花甲可以放冰箱吗没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻 。花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉 ， 在10度以上很快就变味坏掉了 。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下 。而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区 。2 花甲放冰箱保鲜好吗最好不要 。因为花蛤是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡，起不到保鲜的效果 。正确的办法是将花蛤放在水里养着 ， 这样花蛤就不会死掉 。另外花蛤最好当天吃，放冰箱冷藏味道肯定不如新鲜的花蛤 。3 怎么挑选鲜活的花甲1、到对的地方去买建议去附近大点的海鲜市场挑选 。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑 。2、鲜活的花甲活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的 。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了 。3、死的花甲一则是不会伸出舌头 ， 二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了 。这种花甲就不要了 。4、紧闭的花甲有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去其他框里挑选，看它会不会对你吐舌头啊 ， 如果会，那就带它回家吧，如果不会，那你也不用理它了 ， 最好别买 。
活花甲怎么放冰箱保存？
步骤：
1、在花甲的时候让摊主放一些海水进去 。
2、然后将花甲连同海水一起倒入盆中 。
3、再将其放在冰箱冷藏室保存即可，一般可以2天左右 。
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