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鸡翅尖的做法大全家常,鸡翅尖的做法大全家常

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1、鸡翅尖的做法大全家常鸡翅尖的做法：土豆翅尖沙锅
鸡翅尖300克，土豆2个 ， 花生油20克，精盐4克，酱油6克，味精2克，葱，姜各4克，八角3个 ， 香菜5克 。
1.将鸡翅尖拔净杂毛洗净 。土豆去皮洗净，切成块备用 。
2.净锅上火，倒入花生油烧热 ， 放入葱 。姜 。八角炝香，倒入鸡翅尖大火煸炒 ， 调入酱油，下入土豆继续翻炒一会儿，倒入水烧开待用 。
3.沙锅上火，倒入鸡翅尖、土豆，调入精盐，味精，小火煲制25分钟 ， 撒入香莱 ， 盛入碗内即可食用 。
鸡翅尖的家常做法：黑豆烧翅尖
鸡翅6只，黑豆50克 ， 西兰花100克，姜10克，蒜2瓣，葱段10克 ， 料酒2小匙 ， 老抽2小匙，食用油1大匙，芝麻油1小匙，醋、糖各适量 。
1.黑豆泡发后煮熟，西兰花梗去皮切丁，姜切丝，蒜切片备用；翅尖洗净后 ， 焯水 。
2.锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香 。下西兰花梗丁、黑豆，放料酒、老抽翻炒 。最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加芝麻油再翻炒几下即可 。
鸡翅尖的家常做法：香菇翅尖汤
鸡翅尖300克 ， 水发香菇100克 ， 竹笋50克 ， 油菜1棵 ， 植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量 。
1.鸡翅尖洗净，逐个用刀划两下，焯水后捞出；水发香菇洗净，去蒂；竹笋去皮 ， 洗净，切片；油菜洗净 。
2.炒锅放植物油烧热 ， 放入葱段、姜片爆香，加香菇、竹笋片翻炒几下，放入鸡翅尖炒香，盛出备用 。
3.沙锅中放水烧开 ， 放入炒过的鸡翅尖、香菇、竹笋，改用小火，待翅尖熟时 ， 加油菜、盐、味精，搅匀即可 。
鸡翅尖的做法
用料  
鸡翅尖    400g    
二荆条    10根左右    
料酒    1勺    
老抽    1－2勺    
蒸鱼豉油    1勺    
盐    1勺（看自己口味）    
蒜    3瓣    
小米椒    两个    
青椒炒鸡翅尖的做法  
鸡翅尖洗净（我的翅尖不够加了点翅根，翅根划几道口子），蒜切片，小米椒和二荆条切段 。
锅里倒油，大火 ， 油八成热时加入蒜片和小米椒，稍微翻炒一下倒入鸡翅尖，翻炒两到三分钟，翅尖稍微变黄，接着加入料酒蒸鱼豉油老抽和盐，翻炒均匀，加水没过翅尖，水变翻滚后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右 。
大火收汁 ， 大概剩刚好盖住锅底那么多汁（或者稍微再多点，看二荆条的量），然后加入二荆条翻炒，把汁炒干，就可以装盘了 。
喜欢辣一点的可以多加点小米椒，这个下饭吃非常开胃
“鸡翅尖是常见且价格亲民化的食材，经过广大人民的不断探索和改进 ， 现在已经是冷吃的代表之一，味道香辣好回味 。简直是外出踏青或者在家追剧的上佳选择 ， 不仅口感香辣、回味悠长 ， 做法也其实很简单，肉食控们的大福利~~~”
麻辣鸡翅尖的做法步骤
麻辣鸡翅尖的做法步骤：1 1鸡翅尖洗净后在卤水中卤制15分钟左右 ， 卤好以后捞出晾冷备用 。
麻辣鸡翅尖的做法步骤：2 2干辣椒剪段用开水泡一下沥干备用 ， 锅内下少许油热至五成油温时加入姜片、干辣椒段和花椒开小火慢慢炒香 。小提示：干辣椒用开水泡过更容易出香出辣、在炒制的时候也不容易炒糊 。另外炒的过程中一定要小火，否则很容易炒糊 。

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