3..加入一汤匙白沙糖、半汤匙醋、少许老抽不停翻炒，待白糖均匀受热熔化（不变焦）至鸡翅上色均匀
4.下腌过鸡翅的汁液入锅中与鸡翅煮五分钟，熟透
5.收干汤汁即可起锅装盘 。
鸡中翅，白胡椒面，花椒粉，盐，白兰地
1.将鸡中翅在表面划几刀 ， 这样好入味 ， 放上白胡椒面、自己用粉碎机打的花椒粉，盐、白兰地（可放其他料酒）腌一天；
2.开炸时扑上生粉，抖落剩余的粉 ， 放入炸炉炸，不要太猛火，炸至金黄色，炸好捞起，等几分钟后再稍微翻炸一下，OK
中翅1520只八角2颗冰糖少许酱油约100cc水约50cc米酒约50cc
市场买鸡翅，请鸡贩剁掉翅的凹折处将中翅用热水稍微烫过，将水份沥干用平底锅，倒少许油，中翅排放在锅内煎至金黄（油不用多，中翅会出油）
煎至金黄，翻面，续煎另一面至金黄
将煎好的中翅稍微移到旁边 ， 锅中放入八角爆香，再用厨房纸巾把多余的油给吸出或倒出来加入酱油、米酒、水、冰糖，拌匀煮约30-40分（依各人喜欢的口感和锅子收干的状况斟酌）
起锅，洒上少许白芝麻，上桌享用
鸡翅怎么做好吃
鸡翅常见于多种菜肴或小吃中 。如可乐鸡翅的做法，啤酒鸡翅的做法等 。
根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分 。鸡翅也就是鸡翼，是鸡身上最鲜嫩最好吃的部分，一般情况下都把鸡翅膀做成小吃或者下酒菜 。
鸡翅膀上面的肉非常的少，皮也是富含丰富的胶质 。根据我们对鸡翅膀不同需求的选择，可以分成鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根3部分 。
【鸡翅尖的做法大全家常,鸡翅尖的做法大全家常】鸡翅膀对于爱美的女性朋友有很好的靓肤功效，还可以让我们的皮肤增强弹性 。那么 ， 鸡翅怎么做好吃？鸡翅怎么做好吃？这要看个人的口味儿了，下面我们介绍几种鸡翅的做法，以供大家选择，看看鸡翅怎么做好吃 。
可乐鸡翅做法：
首先简单介绍一下可乐鸡翅的做法吧 。第一，在肉的处理上 ， 但凡煮制的肉制品大抵都差不多，洗净，淖水，可去血腥味和泡沫，能让成品更“清爽” 。接着，建议不要用油煎，那样太油腻，也不要直接倒可乐煮 ， 用干锅小火煎一下，两面都要 ， 逼出表皮的油，使表皮变得金黄、薄脆、紧致 ， 成品不油不腻，皮脆肉嫩 。最后，就是调味的配制，主料基本就是可乐，但可乐的量是个问题，我个人建议500克鸡翅可乐的用量不要超过350ML，同时调入适量生抽或美味鲜酱油 ， 不需要用老抽上色了，可乐本身有颜色，再用老抽就太黑了；根据个人喜好加少许姜片、辣椒等就可以了 。调料不要太复杂，以免抢了可乐的“风头”，一味为主，其它诸味做好“捧哏”就可以了，切勿喧宾夺主 ， 这样做起来会比较好吃 。
红烧鸡翅做法：
1、 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2、 用油把鸡翅煎两面微黄 。
3、 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味 。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味 。放入米酒，冰糖 。
5、 大火煮开后 ， 放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒 。
6、 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
鸡翅6个、生抽半大匙、鲍鱼汁1/2小匙、烧烤酱两大匙、蜂蜜半大匙
1.鸡翅洗净，把鸡膀根剁掉备用
2.将鸡中翅里的两根骨头用食物剪刀剪开离开鸡肉
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