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夏喝绿豆汤两功效
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤 ， 但熬的时间长短很有讲究 。
夏季熬绿豆汤有诀窍
专家介绍，如果想消暑 ， 熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下 。
绿豆的功效主治
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效 。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。因此 ， 如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效 。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。>>中药与绿豆汤
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用 。
专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃 。
夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时 ， 有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味 。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法：
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿 。
方法二：
将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
方法三：
将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中，倒入开水盖好 。
3-4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。>>中暑外治三法
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮 。
一般每天喝一点是很好的，但是体质虚寒的人就不要喝哦
绿豆粥-盛夏保健品
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用 。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热 。
绿豆粥-绿豆粥的作用
很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用 。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开 ， 旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效 。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消 。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效 。由于其具有利尿下气的功效 ， 因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效 。绿豆、黄花菜、大枣各适量 ， 以水煎服，可治上吐下泻 。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效 。此外 ， 喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效 。
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