1、家常版的“白灼大虾”怎么做才好吃?家常版的“白灼大虾”好吃的做法是:首先把大虾清洗以后去除虾线，然后放到小碗中用料酒，盐，葱花和姜丝进行腌制 。然后在锅中放入一些清水，把腌制好的大虾放进去煮熟，就可以捞出来备用了 。想要白灼大虾鲜美 ， 一定要准备一碗调料汁 。我们可以把冰糖，蒜末，少许白醋和生抽来调味，在吃白灼大虾时蘸取调料汁才会更加入味 。有很多人在听说白灼大虾以后 ， 认为只需要用清水把大虾煮熟就可以了 。其实这种做法可能会残留大虾的腥味，吃起来也是索然无味的 。
一、大虾必须要用清水清洗干净，去除虾线吃起来更放心一些
在大虾的身体里面 ， 有一条黑色的虾线 ， 这是大虾的肠道消化系统，里面可能含有细菌和腐败的泥土，是绝对不可以食用的 。我们想要清除虾线，可以使用牙签轻轻挑出后背的虾线，注意不要手劲过大，以免把虾线弄断 。
二、大虾在用水煮之前 ， 一定要腌制入味，口感吃起来鲜香可口
白灼大虾并不是单单凭借用水来煮，在烹饪之前也是需要经过腌制的 。通常情况下，我们可以使用料酒给大虾去除腥味，同时也要用一些姜丝来提升大虾的鲜甜味道 。再加入少许的盐和葱花，只需要腌制半个小时的时间 ， 就可以把大虾腌透了 。
三、酱汁是吃白灼大虾必备之物，口感上又会提升一个档次
用清水把白灼大虾煮熟，需要看到大虾的表面泛起了微微的红色，就说明大虾已经煮到火候了 。我们可以用蒜汁来调一碗调料汤汁 ， 把白灼大虾用手掰开 ， 轻轻地蘸取酱汁，吃起来也会更美味一些 。
那么，你知道大虾的哪个部位是不能吃的吗？
白灼虾是家常菜中最经典的菜肴 ， 白灼虾的做法可以尽最大限度的保证了虾的营养，而且口感鲜美滑嫩 。白灼虾有两种做法，可以采用无水做法，鲜味更浓；也可以采用水煮做法，鲜味虽然淡，非常适合不喜欢重鲜口味的人 。下面就和大家分享这两种做法 。
一、无水白灼虾 。准备食材 ， 足够多的青虾 ， 香葱 ， 生姜，花椒，料酒和盐 。生姜切片铺在锅的底部，香葱切长段也铺在香葱的底部 。随后直接放入清洗干净的青虾，这里可以去除青虾的虾线 ， 降低腥味 。然后加入适量的盐，料酒和花椒 。料酒的量可以尽量多一些 。盖上锅盖小火直接焖煮五分钟，白灼虾就制作完成了 。无水白灼虾需要鲜活的虾，冷冻虾因为保存的时间过长，虾肉中的水分缺失比较多，直接用无水的方式烹饪容易泄肉，口感非常不好 。
二、有水白灼虾 。有水白灼虾适合鲜活虾和冷冻虾，冷冻虾自然解冻后清洗干净，鲜活虾去除虾线 。锅中倒入足量的清水，姜片，葱白段和花椒 。这里需要注意一定要冷锅凉水煮虾，才可以让虾肉紧致微甜，加热至水中起小泡，将处理好的青虾倒入锅中，然后继续大火焖煮至水沸腾，随后将锅中的虾捞出即可食用 。水煮做出的来的白灼虾，鲜味比较轻，比较符合大众的口味 。
三、料汁的调配 。料汁是白灼虾的灵魂，这里用到的调味料包括香葱，大蒜，小米辣，生抽，白醋和香油 。香葱和大蒜切成碎末，小米辣切成辣椒圈，放入碗中加入适量的生抽，白醋和香油搅拌均匀 。白灼虾蘸鲜辣口味的料汁，更是回味无穷 。
大家还有其它更好的方法制作白灼虾和料汁都可以在评论区里留言 。
首先准备好大虾，先将大虾处理干净，然后在锅中倒入清水，将虾放入锅中，煮熟之后就能吃了 。
经验总结扩展阅读
- 小年有什么风俗,小年的风俗有哪些
- 拍生活类视频起什么昵称,一个人拍农村类的视频取什么网名好
- 77的被子是几米乘几米,7×7的被子是多大尺寸？
- 健腰补肾丸的功效,壮腰健肾丸和缩泉丸能同时服用吗？
- 自然堂面霜的功效与作用,自然堂活泉加倍保湿霜的产品功能：
- 薯片潮湿有办法变脆没,才买的膨化食品敞口放了一天，受潮了，不脆了，怎么办？
- 几种易盗物品的防盗方法有哪些,防盗的基本方法有哪些
- 薄荷柠檬水的正确泡法,柠檬薄荷水怎样做最好吃
- 鉴的部首是什么,鉴字的音节是什么?
- 盘点那些能充钱能退钱的捕鱼游戏广告幌子 能充钱能退钱的捕鱼游戏大全推荐,捕鱼大作战投诉有人退钱成功吗