参考资料来源:百度百科――苦瓜
参考资料来源:人民网-吃苦瓜注意三点
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4、我家有好多苦瓜,吃不完,我想储存一些冬天拿来吃,不知道怎么存放…1、做成苦瓜干 。用开水汆一下 , 漏干水份后再入烘干房烘干(太阳晒比较慢) 。
2、焯熟苦瓜的速冻保存
1.
选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜,洗净,去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片,浸入沸水中焯0.5~1分钟 , 切的形状不同,焯的时间也不同,同时要不停地搅匀 。
2.
捞出 , 迅速浸入冷水中冷却,使瓜温在短时间内降至5~8℃ 。
3.
捞出沥干水分 , 迅速后放入冰箱内速冻,以菜体温度达-18℃为宜,在速冻过程中应翻动2~3次,促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨 。
4.
取出速冻好的苦瓜装入食品袋中,封好口,放入冰箱冷冻室保存,可保存半年 。
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5、苦瓜怎么储存到冬天吃,苦瓜保鲜储存方法【苦瓜怎样保存到冬天,冬天怎样贮藏苦瓜?】1.有两种方法,一种是把苦瓜里的籽清理干净后直接放进冰箱的冷冻室储藏,另一种就是把苦瓜晒成苦瓜干,用来泡茶喝,或想吃的时候就拿一点出来,把苦瓜摘切片,和自己喜欢的食物搭配一起炒来吃 。
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