沙仁果可以炖汤喝吗,砂仁的功效和作用是什么？ _生活百科

1、砂仁的功效和作用是什么?砂仁具有降中有升，可化湿开胃的功效。
砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经，芳香行散。一般将砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
扩展资料：
砂仁喜热带南亚热带季雨林温暖湿润气候，不耐寒，能耐暂短低温，-3℃受冻死亡。生产区年平均气温19-22℃；水量在1000毫米以上，空气相对温度在90℃以上，怕干旱，忌水涝。
需适当荫蔽，喜漫射光。宜选森林保持完整的山区沟谷林，有长流水的溪沟两旁，传粉昆虫资源丰富的环境，以上层深厚、疏松、保水保肥力强的壤土和砂壤上栽培，不宜在粘土、沙土栽种。
参考资料来源：百度百科-砂仁‍
参考资料来源：百度百科-砂仁的功效与作用

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2、砂仁搭配什么药材煲汤好?可以做陈皮砂仁瘦肉汤。
材料：陈皮10克、砂仁6克、猪肉100克、盐少许。
作用：：陈皮具有理气健脾，燥湿化痰等功效，食疗上多用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等；砂仁具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎、食疗上用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒等；这两味加上瘦肉一起炖，能起到理气、化湿、开胃作用。
砂仁介绍：
一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。
以上内容参考：
百度百科-砂仁
人民网-胃肠不消化试试陈皮砂仁瘦肉汤

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3、砂仁如何食用砂仁能泡水喝，其最佳使用方法：
1、瘦肉洗干净，春砂仁泡洗一小会，剁碎。
2、去掉表面的尘土，排扁。
3、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。
4、把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口。
5、然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用。
扩展资料：
将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。
砂仁用于入药或在烹饪中作为香料使用。
砂仁的食用方法如下：
一、春砂仁焖排骨。
温暖脾胃，补气养血。
【沙仁果可以炖汤喝吗,砂仁的功效和作用是什么？】材料：
猪排骨500克、春砂仁（干）15克、大蒜（白皮）10克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。
二、砂仁猪肚汤。
材料：
猪肚150克、党参15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油盐适量。
三、砂仁蒸鸡。
材料：
鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml 。
四、砂仁露酒。