2、锅中加水，放入生姜2片一起煮 。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入 ， 放入黄瓜，加少许盐，关火 。(关火前可点入几滴香油) 。
方法二:
番茄500克（切小块） ， 鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸 ， 放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可 。番茄味浓色正
方法三:
先将西红柿洗净切小块 ， 锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状 ， 捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐 ， 鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅 。
鸡蛋汤的制作材料：主料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克 。鸡蛋汤的做法：1、将鸡蛋磕入豌中 ， 加黄酒、精盐少许搅匀；
2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精 ， 倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用 。
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎 。
步骤2、鸡蛋打散 。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀 。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜 。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋 。
【鸡蛋汤的家常做法简易,蛋汤的家常做法？】步骤6、煮两到三分钟 ， 放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了 。
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