1、纳豆的好处和坏处 长期吃纳豆有什么坏处纳豆是我们大家很多人都吃过的一种食物，很多人都喜欢吃 ， 并且很多人认为纳豆是有很多的好处的，那么我们便要了解一下纳豆的好处和坏处？长期吃纳豆有什么坏处？
纳豆的好处和坏处
纳豆关键是大豆经过纳豆菌发酵因而成的，纳豆是经过纳豆菌发酵因而成，纳豆的后果很多，可以避免高体循环的动脉体循环的动脉血压，纳豆表面的活性物质能完整的清除垃圾 ， 使人体的血液循环和器官恢复正常的功能，对避免一些心脑血管疾?。?有一些后果，但是有胃病的人，肾病的人还有就是痛风的人，不提议用 。现在很多朋友都深陷三高疾病的影响，这种疾病不但伤害着患者的身体健康 ， 同时也影响患者的正常生活 。但是健康专家提醒大家，可以通过服用纳豆保健品来降血脂降血糖，不但效果快速，而且没有副作用 。
长期吃纳豆有什么坏处
纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质 ， 长期吃可诱发痛风及加重肾脏负担 。因此，患有代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，最好不要多吃 ， 慢性肾功能不全的患者也不宜食用 。但是纳豆也富含营养物质 。纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质 。纳豆除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外，还含有许多生理活性物质，如大豆卵磷脂、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌、超氧化物歧化酶、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素B、E、K2等 。这些活性物质与其具有的保健功能关系密切 。
纳豆有什么副作用
患有肾脏疾病的人群是不能吃纳豆的，不然不利于疾病的恢复 。纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食 。痛风患者吃纳豆会引起嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆 。急性胰腺炎不适合吃纳豆急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物 。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用 。伤口未愈不适合吃纳豆，纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血 。纳豆的食疗价值非常高，但是也有很多的副作用，严重胃病吃纳豆的话 ， 会损害胃粘膜 。纳豆嘌呤含量高 ， 有促进胃液分泌的作用 。
纳豆的营养
纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠 ， 饮酒时可缓解酒醉的作用 。纳豆含有的皂青素能改善便秘 ， 降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有的游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率 。
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2、纳豆是什么味道呢?难吃吗?纳豆非常难吃，纳豆闻起2113来很臭，吃起5261来一股腥甜味道，4102就连臭豆腐臭榴莲这些都得1653靠边站，纳豆有这种独特的味道是因为它是经过发酵的蛋白类食物，很多人都没有办法接受纳豆的味道，可是很多日本人却对它情有独钟 ， 甚至一日三餐都离不开 。
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