黄豆泡多久可以煮,黄豆泡多久可以煮? _生活百科

1、黄豆泡多久可以煮?室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
以上内容参考人民网——黄豆泡几天才合适解开疑问放心喝豆浆
以上内容参考人民网——经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力

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2、黄豆泡多久可以煮5~15分钟。泡过的黄豆经过吸水膨胀，比较容易熟，泡过的黄豆放在普通锅中，大火煮大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟，大约只要5-8分钟即可。
5~15分钟。泡过的黄豆经过吸水膨胀，比较容易熟，泡过的黄豆放在普通锅中，大火煮大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟，大约只要5-8分钟即可。

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3、黄豆需要泡多久可以煮粥用凉水泡6小时即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆 100克、梗米 230克、水 2500克。
1、黄豆提前用凉水浸泡6小时。
2、取适量梗米入电饭锅里。
3、淘洗两次，洗干净。
4、加入泡好的黄豆。
5、加入足量的水。
6、电饭锅盖好盖，通电，选择稀饭，开始烹饪。20分钟后关电。
7、时间到后取出，完成。
一般来说,温度越高,泡开黄豆的速度就越快,所以泡的时间就该越短。反之，亦然。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
用黄豆煮粥的方法：
用料黄豆15克，大米50克，红枣9枚。
1、将黄豆洗净浸泡半小时。
2、将大米洗净。
3、红枣洗净。
4、锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，
再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。
功效：健脾，补血，利水，降血压，降血糖，去脂瘦身，美容养颜。
用料：黄豆 100 克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉） 20 克。
1、先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），
2、粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
功效：黄豆含蛋白质 35 ％、脂肪 20 ％，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。