1、吃大枣剥皮营养效果有没有影响?大枣皮口感不好 。应该没有影响的，红枣整个吃，不太利于消化 ， 剥皮后吃更有助于消化被人体吸收 。
1、健脾益胃：脾胃虚弱 ， 腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状 。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力 。
3、养血安神：女性躁
郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效 。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气 。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害 。
红枣的食吃法
1、一定要细嚼慢咽
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题 。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽 。
2、勿与黄瓜、萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素 。
3、不与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效 。
4、不宜与维生素K同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏 ， 使治疗作用降低 。
5、服用退热药不可食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度 。枣属于含糖量高的食物 。
6、请多喝水
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害 。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水 ， 很容易蛀牙 。
注意：红枣虽好 ， 但是也不是每个人都适用的 ， 外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者 ， 都属于忌吃生鲜红枣的人群 。
我不知道你是从哪里听说的这个信息 ， 但是我在这里可以告诉你大枣的皮其实是一种好的药才呀 。如果你自己的肠胃不好的话可以适量的吃一点如果你听他说的把它煮后去皮吃那我想不会再有太大的药效了！
我是一名厨师 ， 在我们日常工作当中就有很多的菜要用上枣皮，就是那种整枣切好的片那种！
不知道我说的能否帮你，如有不具体的地方请谅解！
当然有影响的，我们这有万亩枣园，我从小就开始吃枣，对枣有相当的了解，我这有很多关于大枣的吃法，还有偏方，你要是需要的话，可以找我，我这还有自家的枣园产的无公害的大枣，可以批发和零售，可视频看枣或枣树 。我的QQ是：609263609，忘了说了，枣皮口感不好，跟枣的品种也有关系 。
营养很多都在皮上
没多大影响 。
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2、红枣连皮子吃还是去皮吃好红枣连皮吃是最好的 ， 红枣皮 是一种名贵的中药材 ， 外形嫣红若霞，润泽如珠 ， 经水煮干后，是上佳的药材，它富含16种氨基酸，可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾?。诳拱┛拱滩 ⒅瘟菩难芟低臣膊≈?，有明显的疗效 。
还是去皮吃比较好 。连皮吃拉嗓子，去皮吃营养也没啥损失 。
连皮吃，营养在皮上
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