材料：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副 。
做法：将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用 。
功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用 。
淮山杞子天麻瘦肉汤
材料：瘦肉600克淮山50克杞子40克天麻片40克姜3片
做法：将瘦肉洗净，切片，汆水，洗净;淮山、杞子及天麻片用水浸洗净，备用 。将淮山及瘦肉片放入16碗滚水内 ， 以大火煲滚后，下杞子、天麻、姜片，转慢火煲约1 1/2小时，下适量盐调味，即成 。
功效：此汤补脾益胃，滋养肝胃 ， 益脑补髓，润肺补虚 。
天麻一次用量：
1、如果是干天麻，一次的量最好控制在20克以内 。
2、如果是新鲜天麻 ， 一次的量最好控制在100克以内 。
3、如果是天麻粉，一次的量最好控制在2克左右 。
4、如果煎汤服用，一次的量最好控制在3-10克以内 。
小贴士：天麻有微量毒性，如果不控制好量有可能会出现头晕、胸闷、紫癜等不良反应，严重情况下可能会危及生命 。
什么人适合食用天麻：
肝风内动者
天麻性温 ， 入肝经，上虞息风止痉，对肝风内动 ， 惊厥抽搐、小儿惊风等有很好的治疗效果 。
肝阳上亢者
天麻归肝经 ， 有息肝风、平肝阳的功效，对肝阳上亢引起的头晕头痛等有很好的治疗效果 。
中风者
天麻具有祛风止痛，痛经活络的作用 ， 对与中风引起的手足不遂、筋骨疼痛等有很好的治疗效果 。
吃天麻的注意事项：
1、血虚、阴虚的人慎用天麻，血虚的症状变现为面色淡白或萎黄 ， 头晕眼花，手足发麻、心悸多梦，妇女月经量少、色淡等，阴虚变现为口燥咽干、心烦失眠、手足心热、午后潮汗、盗汗等 。
2、最好不要单独服用天麻，可按医师的指导配伍食用 ， 先少量服用，如果没有过敏反应才可继续服用 。
天麻正确吃法和用量2天麻的食用方法
药用法
天麻生用祛风止痛，多用于头痛、痹症；炒用镇静定惊力强，多用于眩晕、抽搐等症 。内服：煎汤，3-10克；研末吞服 ， 每次1-1.5克 。
天麻鱼头
配料：胖头鱼头1个，天麻3-6克，葱、姜、盐、味精适量 。
做法：天麻加清水，放碗中 ， 上笼先蒸20分钟备用 。鱼头洗净，剖成两半、葱、姜放入炒锅，清水炖至五、六成熟时，加盐、味精调味 。炖至鱼熟时，加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用 。
功效：天麻平肝熄风、祛风定惊 。鱼头含有多种人体必需氨基酸和有益健康的多不饱和脂肪酸，二者搭配 ， 对高脂血症、心脑血管疾病有调理作用 。
注意：天麻的一次食用量不应过大，因其有一定的肾毒性 ， 肾功能减退的病人不宜食用 。
天麻猪脑汤
配料：天麻10克，猪脑1个 。
做法：天麻打成细粉，与猪脑文火炖1小时后，调味即可 。
功效：滋补精髓，健脑安神 ， 平肝熄风，通络止痛 。适用于精髓不足，肝阳、肝风所致的眩晕头痛、失眠多梦、肢体麻木、手足震颤及偏头痛等 。
天麻乌鸡汤
配料：天麻12克，乌鸡500克 。
做法：天麻用温水泡24小时，泡软后切片，乌鸡切块，入开水氽透后放入锅内，加入天麻 ， 按常法炖汤即可 。
功效：滋阴补气，益神；适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清，手足麻木无力等 。
天麻正确吃法和用量3天麻的功效与作用
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果 。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90% 。
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